Question

咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用，其结构简式如图所示，下列叙述不正确的是（　　）

A．咖啡鞣酸与浓溴水既能发生取代反应又能发生加成反应

B．咖啡鞣酸分子中与苯环直接相连的原子都在同一平面上

C．1 mol咖啡鞣酸在碱性条件下水解时，可消耗8 mol NaOH

D．咖啡鞣酸的分子式为C₁₆H₁₈O₉

Answer 1

分析：A．该物质含有苯酚结构和碳碳双键；
B．苯环为平面结构，与苯环直接相连时在同一平面内；
C．羧酸与苯酚能与碱反应；
D．由结构简式判断分子中的原子个数．

解答：解：A．该物质含有苯酚结构，能与浓溴水发生取代反应，含有碳碳双键，能与浓溴水发生加成反应，故A正确；
B．苯环为平面结构，所以与苯环直接相连的碳原子在同一平面内，故B正确；
C．羧酸与苯酚能与碱反应，苯酚的邻对位能发生取代反应，所以1mol咖啡鞣酸在碱性条件下水解时，可消耗4molNaOH，故C错误；
D．由结构简式可知1个分子中含16个C、18个H、9个O原子，则分子式为C₁₆H₁₈O₉，故D正确；
故选C．

点评：本题考查有机物的结构和性质，题目难度中等，易错点为C，注意把握有机物官能团的性质及分子中只含有一个苯环．