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    下列说法正确的是
    A．在加热、甲醛、饱和(NH4)2SO4溶液、X射线作用下，蛋白质都会发生变性
    B．氨基酸、蛋白质、油脂都含有C、H、O、N四种元素
    C．生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物
    D．乙烯、聚乙烯、甲苯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色

    C

    解析试题分析：A、饱和(NH4)2SO4溶液加入蛋白质溶液会发生盐析而不是变性；B、油脂只含有C、H、O三种元素；C、正确；D、聚乙烯不含不饱和键，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。
    考点：考查有机化学基础知识。

    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    为检验某卤代烃中的卤元素，进行如下操作，正确的顺序是
    ①加热②加入溶液③取少量该卤代烃④加入足量稀硝酸酸化
    ⑤加入溶液⑥冷却

    A．③①⑤⑥②④ B．③⑤①⑥④② C．③②①⑥④⑤ D．③⑤①⑥②④

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列说法正确的是

    A．糖类化合物都具有相同的官能团 B．酯类物质是形成水果香味的主要成分 
    C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列醇中既能发生消去反应，又能被氧化为酮的是

    A．①④⑤ B．②④⑥ C．②⑥ D．①②⑥ 

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列除去括号内杂质的有关操作中正确的是（   ）

    A．苯（苯酚）加浓溴水，振荡，分液
    B．福尔马林（甲酸）加纯碱溶液，分液
    C．溴苯（苯酚）加浓溴水，过滤
    D．乙酸乙酯（乙酸）加饱和Na2CO3溶液，分液

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    五种物质中：

    （1）能与NaOH溶液反应的有________（填写序号，下同）；
    （2）能发生银境反应的有________;
    （3）既能发生酯化反应，又能发生消去反应的有___________;
    （4）能和NaHCO3反应的有______________．

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    分子式为C9H18O2的有机物在酸性条件下可水解为酸和醇，且酸与醇的相对分子质量相等。若不考虑立体异构，这些酸和醇重新组合可形成的酯共有

    A．12种B．16种C．20种D．24种

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列说法中，正确的是（ ）．

    A．RCOOH与R′OH发生酯化反应时生成ROOCR′ 
    B．能与NaOH溶液反应，分子式为C2H4O2的有机物一定是羧酸 
    C．甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸互为同分异构体 
    D．甲醛与乙酸乙酯的最简式相同 

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    分子式为C5H12O的醇催化氧化得到的有机物不能发生银镜反应的醇有

    A．8种B．7种C．5种D．3种

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