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    重金属盐可使人中毒。当人误食重金属盐时，可以喝           解毒。原因是上述食品中含有较多的                  ，可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用。

     

    【答案】

    豆浆、牛奶等            蛋白质

    【解析】

    试题分析：可溶性的重金属盐，能电离出重金属离子，它能破坏蛋白质的结构，服用含有丰富蛋白质的食品，如鸡蛋清、牛奶等，可防止人体本身的蛋白质被破坏，有解毒作用，所以答案选依次是豆浆、牛奶等；蛋白质。

    考点：考查蛋白质的性质

     

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    金属盐可使人中毒．当人误食重金属盐时，可以喝
    鸡蛋清、牛奶等
    鸡蛋清、牛奶等
    解毒．原因是上述食品中含有较多的
    蛋白质
    蛋白质
    ，可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用．

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    科目：高中化学 来源：2012-2013学年湖南邵阳石齐学校高二第三次月考文科化学试卷（带解析） 题型：填空题

    重金属盐可使人中毒。当人误食重金属盐时，可以喝            解毒。原因是上述食品中含有较多的                 ，可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用。

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    科目：高中化学 来源：2014届湖南邵阳石齐学校高二第三次月考文科化学试卷（解析版） 题型：填空题

    重金属盐可使人中毒。当人误食重金属盐时，可以喝             解毒。原因是上述食品中含有较多的                  ，可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用。

     

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    科目：高中化学 来源：同步题 题型：填空题

    (1)重金属盐可使人中毒。当人误食重金属盐时，可以喝_________等解毒。原因是上述食品中含有较多 的______________，可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用。
    (2)在盛有鸡蛋白溶液的试管里，缓慢地加入饱和的硫酸钠溶液，观察到的现象是________________。这种现象叫____________________。再向试管里加入足量的蒸馏水，观察到的现象是___________________，这说明__________________是一个可逆的过程。利用这个性质，可以采用多次________________的方法分离、提纯蛋白质。

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