下列关于糖类.蛋白质.油脂的说法中.正确的是A．它们的组成中都有C.H.O.N等元素B．在一定条件下.它们都能发生水解反应C．人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成D．油脂都是高级脂肪酸的甘油酯.是一种高热量营养素题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

下列关于糖类、蛋白质、油脂的说法中，正确的是
A．它们的组成中都有C、H、O、N等元素
B．在一定条件下，它们都能发生水解反应
C．人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成
D．油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素

试题分析：A、糖类和油脂的组成中只有C、H、O三种元素，不含N元素，A不正确；B、糖类中的单糖例如葡萄糖不能发生水解反应，B不正确；C、人体需要的二十多种氨基酸不能都通过人体自身合成，C不正确；D、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类，因此油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素，D正确，答案选D。

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相关习题

科目：高中化学 来源：不详 题型：实验题

某化学课外活动小组探究淀粉水解的条件，进行以下两个实验。
（1）实验用品：0.5 g淀粉、4 mL 20%硫酸溶液、氢氧化钠溶液、银氨溶液、碘水。
步骤：在试管1和试管2里各放入0.5 g淀粉，在试管1里加入4 mL 20%硫酸溶液，在试管2里加入4 mL水，都加热3～4 min。用过量碱液中和试管1里的硫酸溶液，把一部分液体倒入试管3。在试管2、3里都加入碘水，观察有没有蓝色出现。在试管1里加入银氨溶液，稍加热后，观察试管内壁上有无银镜出现。
根据所学知识预测可能的实验现象。
实验现象与结论（填入下表）：

试管	加入碘水	加入银氨溶液	结论
1
2
3

（2）实验用品：0.5 g淀粉、唾液、新制氢氧化铜悬浊液。
步骤：在试管中加入0.5 g淀粉，加入少许唾液加热，在水解液中加入新制氢氧化铜悬浊液加热煮沸，观察现象。
现象：__________________________________________。
结论：__________________________________________。
（3）比较实验（1）（2）可得出的结论：___________________。

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列物质转化有关的说法正确的是(　　)

A．油脂水解的产物是甘油和高级脂肪酸两种产物

B．油脂腐败产生哈喇味是油脂发生了氧化反应

C．蛋白质在体内代谢的最终产物是氨基酸

D．维生素C不是人体的营养物质，不会发生变化而直接排出体外

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列叙述中，正确的是
①能发生酯化反应的物质一定是羧酸 ②油脂水解后得到的醇是丙三醇
③天然蛋白质水解的最后产物是α-氨基酸 ④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物 ⑤蛋白质溶液中加入K₂SO₄溶液后，蛋白质从中析出，这种变化叫变性

A．①②③

B．③④

C．②③

D．①⑤

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

蛋白质在人体内

A．缓慢氧化分解成CO₂和H₂O，提供人体所需要的能量

B．参与人体内的新陈代谢过程，最终都转化为尿素排出体外

C．直接转化为人体所需要的蛋白质

D．在人体内酶物质的作用下，先分解成氨基酸，被人体吸收后重新合成

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列各种变化中，不属于化学变化的是

A．向鸡蛋溶液中滴入饱和硫酸钠溶液，析出白色沉淀

B．加热胆矾得到白色的无水硫酸铜粉末

C．向沸水中滴入饱和氯化铁溶液，制取氢氧化铁胶体

D．向鸡蛋白溶液中滴入硝酸铅溶液，析出白色沉淀

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列说法正确的是

A．乙醇的酯化反应和酯的水解反应均属于取代反应

B．石油的分馏和煤的干馏都是物理变化

C．可用氢氧化钠溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇

D．蛋白质、淀粉、油脂均属于天然高分子化合物，均能发生水解反应

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是

A．只用淀粉溶液就可鉴别市售食盐是否为加碘盐

B．淀粉、蚕丝、油脂都属于天然高分子化合物

C．糖类、油脂和蛋白质都是人体所需基本营养物质，都能发生水解反应

D．一定条件下，由葡萄糖可以制得酒精

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

把NaOH溶液和CuSO₄溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明尿液中含有

A．食醋

B．白酒

C．食盐

D．葡萄糖

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