Question

下列说法中不正确的是（　　）

A．亚硝酸钠不但是防腐剂，而且还有抗氧化作用

B．污水处理可采用混凝法，明矾是一种常用的混凝剂

C．加碘食盐中加入的是碘单质

D．肉蛋类等富含蛋白质的食物多为酸性食物

Answer 1

分析：A．亚硝酸钠中氮元素的化合价是+3价，具有还原性；
B．明矾能水解生成生成胶体，胶体具有吸附性；
C．加碘盐中加入的是碘酸钾；
D．根据食物在体内代谢最终产物的性质来确定食物的酸碱性．

解答：解：A．亚硝酸盐具有防腐性，所以可以作防腐剂，亚硝酸钠中氮元素的化合价是+3价，具有还原性，所以还可以作抗氧化剂，故A正确；
B．明矾溶于水，铝离子水解生成胶体，胶体具有吸附性，使悬浮物凝聚而沉淀，故能净化水，所以明矾是一种常用的混凝剂，故B正确；
C．碘易升华，加碘盐中加入的是碘酸钾而不是碘单质，故C错误；
D．在人体内产生酸性物质的称为酸性食品，蛋白质最终水解产物是氨基酸，具有酸性，所以属于酸性食物，故D正确；
故选C．

点评：本题考查化学与生活，难度不大，明确物质的性质是解本题关键，注意酸碱性食物的划分标准，为易错点．