分析：A、氢氧化钠具有吸水性和腐蚀性以及左物右码进行解答；
B、过滤适用于分离不溶性固体；
C、由蒸发结晶的注意事项进行解答；
D、根据冷凝器的使用进行解答．
解答：解：A、氢氧化钠具有吸水性和腐蚀性，所以不能放在滤纸上称量，用天平称量物体时应左物右码，故A错误；
B、过滤适用于分离不溶性固体，所以柴油和水不能用过滤的方法分离，应用分液的方法分离，故B错误；
C、把饱和食盐水中的食盐提取出来用蒸发结晶，同时用玻璃棒不断搅拌，故C正确；
D、互溶的液体混合物中两种液体的沸点不同，则分离两种液体可用蒸馏的方法，但是冷凝器的水要从下向上流，故D错误．
故选：C．
点评：化学是以实验为基础的学科，掌握正确的化学实验操作是同学们必须具备的能力．
