Question

【题目】下列说法正确的是

A. 稀NaOH溶液可以使蛋白质盐析 B. 棉花、涤纶、维纶均属于合成纤维

C. 淀粉可以用于酿酒和酿醋 D. 油脂都不能使溴水褪色

Answer 1

【答案】C

【解析】

A. 稀NaOH溶液是强碱可以使蛋白质变性，故A错误；

B. 棉花是天然高分子化合物，涤纶、维纶均属于合成纤维，故B错误；

C. 淀粉水解后生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇，乙醇氧化可以生成乙酸，即可以用于酿酒和酿醋，故C正确；

D. 油脂中含有不饱和烃基时能使溴水褪色，故D错误；

故选C。