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    下列说法不会导致中毒的是（　　）
    A、用工业盐亚硝酸钠烹调食物B、用工业酒精配酒饮用C、用胆矾对饮用水杀菌、消毒D、做馒头时加入适量的纯碱使馒头松软
    分析：A．亚硝酸盐有毒；
    B．假酒的成分主要是甲醇和甲醇有毒；
    C．铝摄入过量会危害健康；
    D．纯碱无毒，且能和面粉发酵产生的酸反应生成二氧化碳．
    解答：解：A．亚硝酸盐有毒，不能用于烹调食品，故A错误；
    B．工业酒精的成分主要是甲醇，甲醇有毒，不能饮用，故B错误；
    C．明矾中含铝，摄入过量会危害健康，故C错误；
    D．纯碱无毒，且能和面粉发酵产生的酸反应生成二氧化碳气体，使馒头松软，故D正确．
    故选D．
    点评：本题考查常见的食品添加剂的组成、性质和作用，难度较小，旨在考查学生对基础知识的识记，注意基础知识的积累掌握．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    A．太快且太深的呼吸可导致酸中毒(pH过低)

    B．太快且太深的呼吸可导致碱中毒(pH过高)

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    D．呼吸快慢或深浅不会导致酸或碱中毒

     

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