Question

新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式为：

下列说去正确的是（    ）

A.上述反应为取代反应                           B.滴定时可用淀粉溶液作指示剂

C.滴定时应剧烈振荡锥形瓶                     D.维生素C的分子式为C₆H₇O₆

Answer 1

B

解析：有机物在反应中去氢加氧为氧化反应，所以该过程为氧化反应，有机物被氧化；在实验前向维生素C中加入淀粉溶液，达到滴定终点时溶液蓝色消失；滴定过程中不能剧烈振荡锥形瓶，否则空气中的氧气也参与氧化反应，使得测量不准；维生素C的分子式为C₆H₈O₆。