Question

【题目】下列有关说法中正确的是

A．向鸡蛋清溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，有白色沉淀产生，说明蛋白质发生变性

B．苯中含有少量的苯酚可先加适量的浓溴水，使之生成2,4,6三溴苯酚，再过滤除去

C．用溴水检验CH2===CH—CHO中是否含有碳碳双键

D．麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应

Answer 1

【答案】D

【解析】

试题分析：A、向鸡蛋清溶液中，加入饱和（NH4）2SO4溶液，有白色沉淀产生，说明蛋白质发生了盐析，加入重金属离子的盐时，蛋白质发生变性，A错误；B、苯是一种有机溶剂，既能溶解Br2，又能溶解三溴苯酚，因此在苯酚的苯溶液中加入溴水不能除去苯酚，B错误；C、碳碳双键、-CHO均与溴水反应，不能用溴水检验CH2==CH—CHO中是否含有碳碳双键，C错误；D、麦芽糖及其水解产物均含醛基，都能发生银镜反应，D正确。答案选D。