(1)在“糖类.蛋白质.油脂.维生素.水.矿物元素六大营养素中.为人体提供能量物质有 .(2)淀粉属于哪一类营养素? .彻底水解的产物是 .(3)人体摄入的油脂.在酶的催化作用下发生水解的产物是和 .(4)人体摄入的蛋白质.在酶的催化作用下发生水解的最终产物是 . 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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科目：高中化学 来源： 题型：

（1）糖类、油脂、蛋白质能在人体中

氧化

（填“氧化”或“还原”），供给人体所需要的能量．其中

油脂

是含热能最高的营养物质．根据溶解性的不同，维生素B类属于

水

溶性维生素，维生素D 属于

脂

溶性维生素．某药品标签上贴有“OTC”符号，它表示

非处方类药物

．
（2）药物可以预防、诊断和治疗疾病，很多化学试剂具有消毒杀菌功效，在中学化学范围内，可作为药物的化学试剂很多，如氢氧化铝胶囊、碳酸氢钠粉剂等，写出氢氧化铝和碳酸氢钠分别与胃酸的主要成分作用的离子方程式：

Al（OH）₃+3H⁺=Al³⁺+3H₂O

、

HCO₃^-+H⁺=CO₂↑+H₂O

，因此可用来治疗

胃酸过多

．

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科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

[化学-选修1化学与生活]化学与人类的生产、生活及环境都密切相关．
Ⅰ．下表是某食品包装上的说明，表中列出了部分配料．

品　　名	浓缩菠萝汁
配　　料	①浓缩菠萝汁 ②蔗糖 ③柠檬黄 ④山梨酸钾 ⑤水
果汁含量	≥80%
生产日期	标于包装封口处

（1）配料中，属于着色剂的是

③

（填序号，下同），属于防腐剂的是

④

，属于调味剂的是

②

．
（2）从上表中可以分析得知，该食品主要提供

水、糖类、维生素

等三种营养素．
Ⅱ．（1）我国中南地区，通常情况下，雨水量相同的元月份与8月份比较，

前者

（填：“前者”或“后者”）的雨水的酸性较高．
（2）汽车尾气需要用催化转换器减少有毒气体的排放．写出汽车尾气中CO、NO相互作用生成可参与大气循环的气体的化学方程式：

2CO+2NO

催化剂

高温

2CO₂+N₂

2CO+2NO

催化剂

高温

2CO₂+N₂

．
（3）用氯气对居民饮用水进行消毒已有百年历史，但科学研究表明，用氯气对自来水消毒时，氯气能和水中的微量有机物反应生成氯代烃等多种有毒物质．因此，逐步被具有不同优点的铁酸钠（Na₂FeO₄）、氯胺（NH₂Cl）、二氧化氯（ClO₂）等消毒剂所替代．?
①铁酸钠（Na₂FeO₄）起消毒作用后，它同时具有净水作用，其理由：

Fe³⁺+3H₂O?Fe（OH）₃（胶体）+3H⁺

（用离子方程式表示）．
②氯胺（NH₂Cl）比次氯酸稳定，可与水作用逐步产生次氯酸，用化学方程式表示氯胺与水的反应：

NH₂Cl+2H₂O?HClO+NH₃?H₂O

．
③二氧化氯（ClO₂）具有很强的氧化性，与Cl₂相比是一种高效消毒剂，其原因是

单位质量的ClO₂比Cl₂得电子数目多．

．
Ⅲ．阅读并回答问题：
2009年12月哥本哈根气候变化峰会的主题是减少二氧化碳的排放、控制温室效应．世界上没有垃圾，只有放错了地方的财富．人类在认识到二氧化碳副作用的同时，应积极寻找并拓展其利用空间．上海世博会已成为低碳世博会．“四川馆”率先采用世界上最新的建筑装饰材料--大豆纤维．中国是唯一拥有“大豆纤维”完全知识产权的国家．“大豆纤维”主要原料是大豆蛋白质和高分子聚乙烯醇，它属于可降解性再生植物蛋白纤维，该纤维具有天然纤维和化学纤维的许多优良性能，被国内外专家誉为“21世纪健康舒适型纤维”．
下列说法不正确的是

DFH

A．二氧化碳无毒、分子结构稳定，它可以用于做焊接保护气体．
B．发展二氧化碳地质封存技术并将其与石油开采结合起来，既能减少二氧化碳排放，又实现了石油的绿色开发．
C．从空气中提取CO₂，成本较高，如果从冶金、火力发电等工厂排放的烟气中提取二氧化碳，提取成本将大大降低．
D．碳酸饮料中的二氧化碳能够被人体吸收，不会排放到空气中去．
E．不能使用含生物酶的洗涤剂洗涤大豆纤维布料的衣服．
F．大豆纤维是利用大豆中的油脂通过聚合反应合成的．
G．大豆纤维属于合成高分子化合物．
H．废弃的大豆纤维可能造成“白色污染”，最好用填埋法处理．

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科目：高中化学 来源： 题型：

我们的膳食要求糖类、蛋白质（动物蛋白和植物蛋白）、油脂、维生素等五大类合理搭配，保持平衡．
（1）请在下面的我国青少年膳食平衡宝塔图中将上述五类物质及举出你熟知的实物例填写在正确的位置．

（2）我们日常吃的油脂主要包括：A．猪油 B．花生油 C．氢（硬）化菜仔油 D．橄榄油其中主要成份为饱和高级脂肪酸甘油酯的是

（填字母），必须密封保存以防氧化变质的是

．
（3）蛋白质在体内发生的化学反应，完成消化和吸收，消化过程是一个水解过程，生成的最终产物叫

，吸收过程是按人体基因密码，重新组合成人体蛋白质，中间产物叫

．
（4）根据维生素C的结构式推测其可能发生的有机反应有

．

A．取代反应    B．加成反应
C．消去反应     D．聚合反应
D．氧化反应     E．还原反应
D．酯化反应     E．水解反应
F．以上全部．

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科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

⑴人体健康与食品、药物等关系密切。

①青霉素是最重要的抗生素，用得较多的是青霉素G的钠盐，俗名。

A．阿司匹林 B．盘尼西林 C．麻黄碱

②为了防止“过敏反应”的发生，在使用青霉素前需要：

A．静脉滴注NaHCO₃溶液 B．进行皮肤敏感试验 C．服用镇静催眠药

③青霉素属于（填“R处方药”或“OTC非处方药”）

⑵材料是人类赖以生存的重要物质基础，而化学是材料科学发展的基础。材料种类很多，通常可分为金属材料、无机非金属材料（包括硅酸盐材料）、高分子材料及复合材料。

①生活中的玻璃、陶瓷、水泥属于上述材料中的，其生产原料不需要使用石灰石的是。用氢氟酸雕刻玻璃的化学方程式。

②我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：

纤维编号	①	②	③
灼烧时的气味	特殊气味	烧纸气味	烧焦羽毛气味

则羊毛、棉花的编号分别为___________、____________

⑶糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。

①有些学生偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取

（选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的。

②下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。

每100 g含有

营养成分

糖类

油脂

蛋白质

维生素C

钙

镁

钠

锌

7.6 g

7.8 g

7.4 g

18 mg

201 mg

18.2 mg

30.8 mg

8.1 mg

燕麦片的营养成分中的蛋白质能水解成；每克营养物质氧化时放出能量最多的是；葡萄糖在人体内发生氧化反应的化学方程式：；人体必需的微量元素是。

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科目：高中化学 来源：2012年江苏省高二学业水平测试模拟（3）化学试卷 题型：填空题

⑴人体健康与食品、药物等关系密切。

①青霉素是最重要的抗生素，用得较多的是青霉素G的钠盐，俗名。

A．阿司匹林 B．盘尼西林 C．麻黄碱

②为了防止“过敏反应”的发生，在使用青霉素前需要：

A．静脉滴注NaHCO₃溶液 B．进行皮肤敏感试验 C．服用镇静催眠药

③青霉素属于（填“R处方药”或“OTC非处方药”）

⑵材料是人类赖以生存的重要物质基础，而化学是材料科学发展的基础。材料种类很多，通常可分为金属材料、无机非金属材料（包括硅酸盐材料）、高分子材料及复合材料。

①生活中的玻璃、陶瓷、水泥属于上述材料中的，其生产原料不需要使用石灰石的是。用氢氟酸雕刻玻璃的化学方程式。

②我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：

纤维编号	①	②	③
灼烧时的气味	特殊气味	烧纸气味	烧焦羽毛气味

则羊毛、棉花的编号分别为___________、____________

⑶糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。

①有些学生偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取

（选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的。

②下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。

每100 g含有

营养成分

糖类

油脂

蛋白质

维生素C

钙

镁

钠

锌

7.6 g

7.8 g

7.4 g

18 mg

201 mg

18.2 mg

30.8 mg

8.1 mg

燕麦片的营养成分中的蛋白质能水解成；每克营养物质氧化时放出能量最多的是；葡萄糖在人体内发生氧化反应的化学方程式：；人体必需的微量元素是。

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