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    随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题：
    （1）发育出现障碍，患营养缺乏症，这主要是由于摄取
    维生素
    维生素
    （填“蛋白质”、“脂肪”或“维生素”）不足引起的．
    （2）微量元素与人体健康密切相关，若膳食结构不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起某些疾病，例如身材矮小，腰背弯曲可能是由于缺
    钙
    钙
    ，
    碘
    碘
    元素是合成甲状腺激素的重要原料；人体铁元素摄入量不足可能会导致
    贫血
    贫血
    ．
    （3）人体摄入过多的食物时，会引起胃酸分泌过多，胃酸的pH下降，使人体感到不适，此时应服用消酸剂，双羟基铝酸钠就是一种常用的消酸剂，其化学式为NaAl（OH）2CO3，由于Al3+在人体内难以代谢，含量过高可导致老年痴呆症等疾病．欲调节控制PH下降同时又防止人体摄入过量铝元素，请提一条合理的建议
    可服用小苏打或碳酸钠
    可服用小苏打或碳酸钠
    ．
    （4）香蕉属于高糖水果，糖尿病人不宜食用．乙烯是香蕉的 催熟剂，可使溴的四氯化碳溶液褪色，试写出该反应的化学方程式：
    CH2=CH2+Br-Br
    四氯化碳
    CH2Br-CH2Br
    CH2=CH2+Br-Br
    四氯化碳
    CH2Br-CH2Br
    ．
    （5）某种食品的配料标签如图所示．
    ①该配料中，富含蛋白质的物质是
    鸡蛋
    鸡蛋
    ，富含油脂的物质是
    棕榈油
    棕榈油
    ．
    ②该配料中的
    苯甲酸钠
    苯甲酸钠
    具有防腐作用．碳酸氢钠受热分解，产生的气体使食品疏松．碳酸氢钠受热分解的化学方程式为
    2NaHCO3═2Na2CO3+CO2+H2O
    2NaHCO3═2Na2CO3+CO2+H2O
    ．
    ③请写出检验淀粉水解是否生成葡萄糖的实验方法和现象：
    取少量待测液于试管中，加入适量NaOH溶液至弱碱性，再加入新制银氨溶液，水浴加热，试管内壁有银镜生成，说明淀粉水解生成了葡萄糖（或：少量待测液于试管中，加入适量NaOH溶液至弱碱性，再加入新制的碱性氢氧化铜悬浊液，加热，观察到有红色沉淀生成，说明淀粉水解生成了葡萄糖）
    取少量待测液于试管中，加入适量NaOH溶液至弱碱性，再加入新制银氨溶液，水浴加热，试管内壁有银镜生成，说明淀粉水解生成了葡萄糖（或：少量待测液于试管中，加入适量NaOH溶液至弱碱性，再加入新制的碱性氢氧化铜悬浊液，加热，观察到有红色沉淀生成，说明淀粉水解生成了葡萄糖）
    ．
    分析：（1）人体需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．蔬菜、水果中含有丰富的维生素，如果缺乏蛋白质会导致生长发育出现障碍，患营养缺乏症；
    （2）根据元素与人体健康的关系解答；
    （3）选择物质与盐酸反应；
    （4）乙烯能与溴发生加成反应；
    （5）①鸡蛋富含蛋白质，棕榈油富含油脂；
    ②苯甲酸钠是防腐剂，碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳；
    ③葡萄糖在碱性条件下能与银氨溶液反应生成银镜；
    解答：解：（1）蔬菜和水果中主要含有维生素，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，是缺乏维生素，故答案为：维生素；
    （2）身材矮小，腰背弯曲可能是由于缺钙，缺碘会患甲状腺肿大，缺铁会患贫血，故答案为：钙；碘；贫血；
    （3）首先应是能与盐酸发生反应的物质，其次服用时要安全．生活中的纯碱和小苏打都可以和盐酸反应，而且不会对服用者造成伤害，所以这两种物质均可用作消酸剂，故答案为：可服用小苏打或碳酸钠；
    （4）乙烯能与溴发生加成反应，故答案为：CH2=CH2+Br-Br
    四氯化碳
    CH2Br-CH2Br；
    （5）①鸡蛋富含蛋白质，棕榈油富含油脂，故答案为：鸡蛋；棕榈油；
    ②苯甲酸钠是防腐剂有防腐作用，碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳，
    故答案为：苯甲酸钠；2NaHCO3═2Na2CO3+CO2+H2O；
    ③葡萄糖在碱性条件下能与银氨溶液水浴加热反应生成银镜，具体操作为取少量待测液于试管中，加入适量NaOH溶液至弱碱性，再加入新制银氨溶液，水浴加热，试管内壁有银镜生成，说明淀粉水解生成了葡萄糖（或：少量待测液于试管中，加入适量NaOH溶液至弱碱性，再加入新制的碱性氢氧化铜悬浊液，加热，观察到有红色沉淀生成，说明淀粉水解生成了葡萄糖），
    故答案为：取少量待测液于试管中，加入适量NaOH溶液至弱碱性，再加入新制银氨溶液，水浴加热，试管内壁有银镜生成，说明淀粉水解生成了葡萄糖（或：少量待测液于试管中，加入适量NaOH溶液至弱碱性，再加入新制的碱性氢氧化铜悬浊液，加热，观察到有红色沉淀生成，说明淀粉水解生成了葡萄糖）；
    点评：本题考查营养物质、微量元素、加成反应、食品添加剂、葡萄糖的检验等，难度不大，注意生长发育出现障碍，患营养缺乏症，是缺乏维生素．
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题：
    （1）微量元素与人体健康密切相关．为此，我国启动了多项工程，帮助居民补充微量元素，预防疾病．例如为了解决
    缺铁性贫血
    缺铁性贫血
    问题启动了“酱油加铁”工程；为预防碘缺乏症，启动了“食盐加碘”工程，就是在食盐中加入适量的
    碘酸钾
    碘酸钾
    （填“碘化钾”、“碘酸钾”或“碘单质”）．
    （2）我国居民在平时的饮食中应多吃碱性食物．下列属于碱性食物的是
    水果
    水果
    （填“肉类”、“鸡蛋”或“水果”）．
    （3）现有下列几种物质  A．食盐  B．食醋  C．苹果汁  D．葡萄糖  E．青霉素  F．阿司匹林．请按下列要求填空（填序号）．
    富含维生素C的是
    C
    C
    ；应用最广泛的抗生素之一的是
    E
    E
    ；可直接进入血液补充能量的是
    D
    D
    ；食用过多会引起血压升高、肾脏受损的是
    A
    A
    ．
    （4）服用药物时要对症下药．胃舒平（主要成分Al（OH）3）适合于治疗
    胃酸过多
    胃酸过多
    （“感冒发热”、“细菌感染”或“胃酸过多”）．
    （5）炒过菜的铁锅未及时洗净（残液中含NaCl），第二天便会因腐蚀出现红棕色锈斑．试回答：铁锅的腐蚀主要是
    电化学（或吸氧）
    电化学（或吸氧）
    腐蚀，负极发生的反应为：
    Fe-2e-═Fe2+
    Fe-2e-═Fe2+
    ．
    （6）天然水中常加入明矾进行净化处理，Al3+水解的离子方程式是
    Al3++3H2OAl（OH）3（胶体）+3H+
    Al3++3H2OAl（OH）3（胶体）+3H+
    ．
    （7）自然因素和人类活动都能产生大气污染物，大气污染的危害是多方面的，主要有形成酸雨、使全球气候变暖等．对汽车加装尾气催化净化装置，使其中的有害气体NO、CO转化为无害气体，该反应的化学方程式为
    2CO+2NO
     催化剂 
    .
     
    2CO2+N2
    2CO+2NO
     催化剂 
    .
     
    2CO2+N2
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    《化学生活》
    （1）随着生活水平的提高，人们越来越关注营养平衡和自身的健康．
    ①粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成
    C6H12O6
    C6H12O6
    （写分子式），该物质在人体内被氧化，最终生成CO2和H2O，该过程对人体健康的意义为：
    提供生命活动的能量
    提供生命活动的能量
    ．
    ②维生素C也称抗坏血酸．血液中运载氧的血红蛋白中含有Fe2+，人之所以患坏血病，是因为人体从摄取的食物中吸收的铁主要是Fe3+，Fe3+不能被人体吸收．维生素C广泛存在于新鲜蔬菜和水果中，维生素C在抗坏血病方面的作用原理体现了维生素C的
    还原性
    还原性
    （填“氧化性”或“还原性”）．
    ③我国采用食盐中加入碘酸钾（KIO3）的方法防止缺碘引起的疾病．在人体中，碘是属于
    微量
    微量
    （选填“常量”或“微量”）元素；缺碘引起的疾病有
    大脖子病
    大脖子病
    （写一种即可）．
    ④各种药物对维持人体健康也起到举足轻重的作用，下列药物属于抗抗生素的是：
    B
    B
    ．
    A．阿司匹林                   B．青霉素                 C．麻黄碱
    （2）材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础，化学是材料科学发展的基础．
    ①铜器表面容易生成一层薄薄的铜绿[主要成份是Cu2（OH）2CO3]，请写出铜在潮湿的空气发生电化学腐蚀时的负极反应式
    Cu-2e-=Cu2+
    Cu-2e-=Cu2+
    ；用盐酸可以除去铜器表面的铜绿，该反应的化学方程式为
    Cu2（OH）2CO3+4H+=2CCu2++CO2↑+3H2O
    Cu2（OH）2CO3+4H+=2CCu2++CO2↑+3H2O
    ．
    ②下列对金属制品采取的防护方法不正确的是
    C
    C
    （填序号）．
    A．在电线的外面包上一层塑料层
    B．在自行车钢圈上镀上一层金属铬
    C．在远洋轮船的铁制外壳上焊上铜块
    （3）20世纪以来，由于自然资源的过度开发和消耗，污染物的大量排放，导致全球性的资源短缺、环境污染．保护环境、保护地球已成为人类共同的呼声．
    ①CO2是目前大气中含量最高的一种温室气体，控制和治理CO2是解决温室效应的有效途径．请你写出有利于降低大气中CO2浓度的一项措施
    植树造林
    植树造林
    ．
    ②水中含有的悬浮颗粒物等杂质，可以加入
    明矾
    明矾
    等混凝剂进行净化处理，利用其溶解后形成的
    Al（OH）3胶体
    Al（OH）3胶体
    具有吸附作用使水中的悬浮颗粒物沉降．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题：
    （1）发育出现障碍，患营养缺乏症，如某地曾经出现过的“大头娃娃”，这主要是由于摄取
     
    （填“蛋白质”、“脂肪”或“维生素”）不足引起的．
    （2）微量元素与人体健康密切相关，若膳食结构不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起某些疾病，例如身材矮小，腰背弯曲可能是由于缺
     
    ，人体铁元素摄入量不足可能会导致
     
    ．
    （3）维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物；我们所熟悉的维生素有A、B、C、D、E等．其中维生素C又称
     
    ，如果人体缺少
     
    易患夜盲症．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    随着生活水平的提高，人们越来越关注营养平衡和自身的健康．
    ①粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成
     
    ．
    A．葡萄糖      B．蔗糖       C．乙酸      D．乙醇
    ②出售的食品中常加有苯甲酸钠，苯甲酸钠属于食品
     
    ．
    A．调味剂      B．防腐剂     C．着色剂
    ③维生素C也称抗坏血酸．人体对维生素C的主要摄入途径是
     
    ．
    A．米饭        B．新鲜水果和蔬菜   C．肉类      D．牛奶．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    随着生活水平的提高，人们越来越关注营养平衡和自身的健康．
    （1）粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成
     
    ，该物质在人体内被氧化，最终生成CO2和H2O，该过程对人体健康的意义是
     
    ．
    （2）食品添加剂亚硝酸钠的外观像食盐，并有咸味，但亚硝酸钠有很强的毒性．亚硝酸钠属于
     
    （选填“调味剂”、“防腐剂”或“着色剂”）．
    （3）青霉素是医学上最早使用的天然
     
    素，在体内经酸性水解后得到青霉氨基酸其结构简式为：精英家教网，请写出青霉氨基酸可能具有的一种化学性质
     
    ．

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