Question

15．维生素C是一种重要维生素，能防治坏血病．维生素C也称抗坏血酸．在人体中能使血液中Fe³⁺转变为Fe²⁺，说明维生素C具有还原性．维生素C的主要摄入途径是新鲜的蔬菜和水果用淀粉溶液、碘水为试剂，验证维生素C具有还原性的实验操作和现象是向淀粉溶液中滴加碘水显蓝色，再加维生素Vc蓝色消失．

Answer 1

分析 维生素C是一种重要的维生素，能防治坏血病，又称为抗坏血酸；在人体中能使血液中Fe³⁺转变为Fe²⁺，Fe³⁺被还原，据此分析维生素C的性质；维生素C在新鲜的水果和蔬菜中含量很高；维生素C能将碘还原，从而无法遇碘变蓝．

解答 解：维生素C是一种重要的维生素，能防治坏血病，又称为抗坏血酸；在人体中能使血液中Fe³⁺转变为Fe²⁺，由于Fe³⁺被还原，故说明维生素C有还原性；维生素C在新鲜的水果和蔬菜中含量很高，故可以通过摄入新鲜的蔬菜和水果来获得；维生素C能将碘还原，从而无法遇碘变蓝，故可以向淀粉溶液中滴加碘水显蓝色，再加维生素Vc蓝色消失．故答案为：抗坏血酸；还原；新鲜蔬菜或水果；向淀粉溶液中滴加碘水显蓝色，再加维生素Vc蓝色消失．

点评 本题考查人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径，难度较小，旨在考查学生对基础知识的识记，注意基础知识的积累掌握．