Question

下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是

A．醋可同时用做防腐剂和调味剂

B．亚硝酸钠可能致癌

C．我国应该禁止使用味精

D．苯甲酸钠可用做食品的防腐剂

 

Answer 1

C

【解析】

试题分析：A．醋是酸，有杀菌消毒作用，同时也是日常生活的调味品，因此可同时用做防腐剂和调味剂，正确；B．亚硝酸钠有强氧化性，可能致导致细胞恶化，引发癌变，正确；C．味精适量使用，可以增加食物的鲜味，增进人的食欲，但是过量和不合理使用会对人体产生一定的伤害，故我国不应该禁止使用味精，错误；D．苯甲酸钠有杀菌消毒作用，因此可用做食品的防腐剂，正确。

考点：考查关于食品添加剂的知识。