Question

【题目】菜谱中记载：河虾不宜与西红柿同食。主要原因是河虾中含有＋5价砷，西红柿中含有比较多的维生素C，两者同食时会生成有毒的＋3价砷。下列说法中，正确的是(　　)

A. 在该反应中维生素C作催化剂

B. 由上述信息可推知砒霜中含有的砷是＋3价的

C. 因为河虾中含有砷元素，所以不能食用

D. 上述反应中维生素C作氧化剂

Answer 1

【答案】B

【解析】

A．由信息可知，反应中砷元素的化合价降低，则维生素C中某元素的化合价升高，则维生素C在反应中作还原剂，故A错误；B．维生素C在反应中作还原剂，维生素C具有还原性，故B正确；C．河虾中含有五价砷，无毒，则能够食用，故C错误；D．反应中砷元素的化合价降低，则维生素C中某元素的化合价升高，则维生素C在反应中作还原剂，故D错误；故选B。