Question

14．2mol油酸、1mol硬脂酸与1mol甘油完全反应，只生成一种甘油酯A，A可能的结构有2种．硬化1mol A需标准状况下的H₂44.8 L，反应的化学方程式为（A用其中一种结构表示，下同）．A在NaOH溶液中加热发生水解（皂化）反应，反应的化学方程式为．

Answer 1

分析 根据酯化反应的原理可知，2个油酸可以处于相邻位置，也可处于不相邻位置；根据油酸中含有1个碳碳双键，能与氢气1：1加成结合A的结构来解答；油脂在碱性条件下发生水解反应（又称皂化反应），生成高级脂肪酸钠和甘油．

解答 解：酯化反应的原理可知，2个油酸可以处于相邻位置，也可处于不相邻位置，所以甘油酯A可能的结构有2种；
油酸中含有1个碳碳双键，能与氢气1：1加成，1mol A中含有2mol 碳碳双键，所以硬化1mol A需标准状况下的H₂
2mol，即44.8L，方程式为：；

A在NaOH溶液中加热发生水解反应（又称皂化反应），生成硬脂酸钠、油酸钠和甘油，方程式为：

故答案为：2；44.8；；水解（皂化）；
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点评 本题考查了酯化反应的原理以及油脂的性质，题目难度中等，注意掌握油脂的分类及化学性质，试题培养了学生的分析能力及灵活应用能力．