Question

新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式为： 
    
下列说法正确的是

A．上述反应为取代反应

B．滴定时应剧烈振荡锥形瓶

C．滴定时可用淀粉溶液作指示剂

D．维生素C的分子式为C6H6O6

Answer 1

C

解析试题分析：根据方程式可知，反应后环上的羟基变成羰基，即羟基被单质碘氧化，所以是氧化反应，A不正确；滴定时剧烈振荡锥形瓶，溶液导致液体飞溅，造成实验误差，B不正确；由于碘遇淀粉显蓝色，则滴定时可用淀粉溶液作指示剂，C正确；根据结构简式可知，维生素C的分子式为C₆H₈O₆，D不正确，答案选C。
考点：考查有机物的结构和性质
点评：该题是中等难度的试题，试题基础性强，侧重对学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力的培养。该题的关键是准确判断出分子中含有的官能团，然后结合具体官能团的结构和性质灵活运用即可，有利于培养学生的知识迁移能力和逻辑推理能力。本题的易错点是选项A。