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    生活中常常碰到涉及化学知识的某些问题，下列叙述正确的是（　　）
    ①人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性
    ②用适量甲醛溶液浸泡海产品保鲜是国家允许的
    ③变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应
    ④棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝的主要成分都是蛋白质
    ⑤蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，可在患处涂抹小苏打或稀氨水．
    分析：①蛋白质在强紫外线的照射下会变性；
    ②甲醛有毒，对人体有害；
    ③油脂发生氧化反应而产生异味，这是变质的主要原理；
    ④棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝的主要成分都是蛋白质；
    ⑤小苏打或稀氨水可以和甲酸发生反应．
    解答：解：①人的皮肤是蛋白质，蛋白质在强紫外线的照射下会变性，故①正确；
    ②甲醛有毒，用甲醛溶液浸泡海产品保鲜会对人体有害，故②错误；
    ③油脂的不饱和成分受空气中氧、水分或霉菌的作用发生自动氧化，生成过氧化物进而降解为挥发性醛、酮、羧酸的复杂混合物，并产生难闻的气味，即油脂是因为发生氧化反应而产生异味，故③错误；
    ④棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝的主要成分都是蛋白质，故④正确；
    ⑤小苏打或稀氨水可以和甲酸发生反应，可以用涂抹小苏打或稀氨水来缓解蜂蚁叮咬，故⑤正确．
    故选A．
    点评：本题考查生活中的有机化合物以及应用知识，可以根据教材知识来回答，难度不大．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中化学 来源：浙江省杭州高级中学2008－2009学年度高二第一学期期中考试　化学试卷 题型：013

    生活中碰到的某些问题常常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是

    [　　]

    A．

    变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应

    B．

    减少氟氯烃的排放量是保护臭氧层的有效措施

    C．

    油脂在碱性条件下的水解反应又称皂化反应

    D．

    蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，此时可在患处涂抹小苏打等碱性溶液

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    生活中碰到的某些问题常常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是


    1. A.
      变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应
    2. B.
      减少氟氯烃的排放量是保护臭氧层的有效措施
    3. C.
      油脂在碱性条件下的水解反应又称皂化反应
    4. D.
      蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，此时可在患处涂抹小苏打等碱性溶液

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