维生素C(分子式为C6H8O6)具有较强的还原性.放置在空气中易被氧化.其含量可通过在弱酸性溶液中用已知溶液的I2溶液进行滴定.该反应的化学方程式如下: C6H8O6+I2C6H6O6+2HI 现欲测定某样品中维生素C的含量.具体的步骤及测得的数据如下.取10mL 6mol·L-1CH3COOH.加入100mL蒸馏水.将溶液加热煮沸后放置冷却.精确称取0� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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维生素C（分子式为C₆H₈O₆）具有较强的还原性，放置在空气中易被氧化，其含量可通过在弱酸性溶液中用已知溶液的I₂溶液进行滴定。该反应的化学方程式如下：
C₆H₈O₆+I₂C₆H₆O₆+2HI
现欲测定某样品中维生素C的含量，具体的步骤及测得的数据如下。取10mL 6mol·L^－1CH₃COOH，加入100mL蒸馏水，将溶液加热煮沸后放置冷却。精确称取0．2000g样品，溶解于上述冷却的溶液中，加入1mL淀粉指示剂，立即用浓度为0．05000mol·L^－1的I₂溶液进行滴定，直至溶液中的蓝色持续不褪为止，共消耗21．00mLI₂溶液。
（1）为何加入的CH₃COOH稀溶液要先经煮沸、冷却后才能使用？
（2）计算样品中维生素C的质量分数。

（1）煮沸是为了除去溶液中溶液的O₂，避免维生素C被O₂氧化，冷却是为了减缓滴定过程中维生素C与液面上空气接触时被氧化的速度。
（2）=92．40%

解析试题分析：维生素C（分子式为C₆H₈O₆）具有较强的还原性，放置在空气中易被氧化，煮沸是为了除去溶液中溶液的O₂，避免维生素C被O₂氧化，冷却是为了减缓滴定过程中维生素C与液面上空气接触时被氧化的速度；
解：设样品中维生素C的质量分数为x，则有
C₆H₈O₆+              I₂      C₆H₆O₆+    2HI
176                        1
0．2000x            0．05000mol·L^－1×0.021L
X==92．40%
考点：化学计算
点评：考查了化学计算中的浓度的计算，不是很难，要求学生能熟练运用定量关系进行计算，考查学生的计算能力。

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A．上述反应为取代反应

B．维生素C在酸性条件下水解只得到1种产物

C．维生素C的分子式为C₆H₇O₆

D．维生素C不可溶于水，可溶于有机溶剂

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科目：高中化学 来源：江苏省无锡市2012届高三上学期期中考试化学试题 题型：021

新鲜水果、蔬菜．乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化．某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式如下：下列说法正确的是
A．	上述反应为取代反应
B．	滴定时碘水应放在碱式滴定管中
C．	维生素C的分子式为C₆H₁₀O₆
D．	维生素C受热更易被氧化，故有些新鲜蔬菜生吃较好