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    把：①蔗糖、②淀粉、③天然蛋白质、④油脂四种物质在稀酸的作用下分别水解，最后的生成物只有一种的是（　　）
    分析：蔗糖水解生成葡萄糖和果糖；淀粉、纤维素常在无机酸（一般为稀硫酸）催化作用下发生水解，生成葡萄糖；蛋白质水解最后得到多种氨基酸；油脂在酸性条件下水解为甘油（丙三醇）和高级脂肪酸；在碱性条件下水解为甘油、高级脂肪酸盐．
    解答：解：①蔗糖水解生成葡萄糖和果糖；
    ②淀粉常在无机酸（一般为稀硫酸）催化作用下发生水解，最终生成葡萄糖；
    ③蛋白质水解最后得到多种氨基酸；
    ④油脂在酸性条件下水解为甘油（丙三醇） 高级脂肪酸，而在碱性条件下水解为甘油、高级脂肪酸盐．
    故选B．
    点评：本题考查纤维素，淀粉，蛋白质，油脂的水解，题目难度不大，注意基础知识的积累．
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    把①蔗糖、②淀粉、③蛋白质、④油脂在稀酸存在的条件下分别进行水解，最后只得到一种产物的是?（　　）

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    （2012?浙江）下列说法不正确 的是（　　）

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    把①蔗糖；②淀粉；③纤维素；④蛋白质，在稀酸存在下分别进行水解，最后产物只有一种的是（　　）
    A、①和②B、②和③C、④D、③

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    把①蔗糖　②淀粉　③纤维素　④蛋白质在稀酸存在下分别进行水解，最终产物只有一种物质的是(　　)?

    A.②③　　　         B.③                   C.④　　　          　D.①②?

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