Question

（2013?闸北区二模）生活中常用一些化学知识，下列分析或结论正确的是（　　）

A．维持人体中血液的pH值稳定的主要离子是HCO₃^-

B．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物

C．液化石油气的主要成分是甲烷

D．酿酒过程中，淀粉水解后即得乙醇

Answer 1

分析：A．HCO₃^-既能与氢离子又能与氢氧根反应；
B．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物；
C．液化石油气的主要成分是丙烷（C₃H₈）和丁烷（C₄H₁₀）；
D．淀粉水解后生成葡萄糖．

解答：解：A．HCO₃^-既能与氢离子又能与氢氧根反应，可以维持人体中血液的pH值，故A正确；
B．油脂相对分子质量较小，不是高分子化合物，故B错误；
C．液化石油气的主要成分是丙烷（C₃H₈）和丁烷（C₄H₁₀），故C错误；
D．淀粉水解后生成葡萄糖，葡萄糖氧化得到乙醇，故D错误．
故选A．

点评：本题考查高分子化合物、液化石油气的主要成分、淀粉的水解等，难度中等，注意淀粉水解后生成葡萄糖，葡萄糖氧化得到乙醇．