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    蛋白质发生的下列变化中，属于可逆的是

           A、煮熟        B、加入浓硫酸变黑            C、盐析        D、加入浓硝酸变黄

     

    【答案】

    C

    【解析】

     

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    A.变性         B.煮熟        C.盐析          D.加入浓硫酸

     

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    蛋白质发生的下列变化属于可逆的是（    ）

    A．变性     B．盐析       C．加入浓硫酸         D．滴入甲醛溶液中

     

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