Question

（2011?丰台区一模）下列叙述正确的是（　　）

A．乙醇和乙二醇不属于同系物

B．蛋白质的变性和盐析都是不可逆的过程

C．分子式为C₇H₆O₂且分子结构中有苯环的有机物共有2种

D．维生素C受热易被还原，所以生吃蔬菜比熟吃时维生素C损失小

Answer 1

分析：A、同系物结构必须相似，即所含元素种类相同、碳碳键的种类相同、官能团及官能团的个数相同．
B、蛋白质盐析是可逆的．
C、书写同分异构体进行判断．
D、维生素C的化学特性是容易失去电子，是一种较强的还原剂．

解答：解：A、乙醇和乙二醇，含有的羟基数目不同，不是同系物，故A正确；
B、蛋白质的变性是不可逆的过程，蛋白质盐析是可逆过程；故B错误；
C、分子式为C₇H₆O₂且分子结构中有苯环的有机物有5种：，故C错误；
D、维生素C的化学特性是容易失去电子，是一种较强的还原剂，在水溶液中或受热时很容易被氧化，在碱性溶液中更容易被氧化，因此生吃新鲜蔬菜要比熟吃时维生素C的损失小，故D错误．
故选：A

点评：考查同系物、同分异构体、蛋白质性质、维生素等，综合性较大，难度中等，注意C中同分异构体的书写．