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    下图为硬脂酸甘油脂在碱性条件下水解的装置图。进行皂化反应的步骤如下：

       (1)在圆底烧瓶中装入7～8g的硬脂酸甘油脂，然后再加入2～3g  的氢氧化钠、5mL水和lOmL酒精加入的酒精的作用为:                                            .

       (2)隔着石棉网用酒精灯给反应的混合物加热约lOmin，皂化反应基本完成，所得混合物为                    (填“悬浊液”或“乳浊液”或“溶液”或“胶体”)。

        (3)向所得的混合物中，加入            ，静置一段时间后，溶液分为上下两层，肥皂在            层,这个操作称为       。

    (4)图中长玻璃导管的作用为                         。

    (5)写出该反应的化学方程式:                                           。

    (1)溶解硬脂酸甘油酯

    (2)胶体 

    (3)食盐  上  盐析 

    (4)冷凝 

    (5)(C17H35COO)3

    C3H5+3NaOH  3C17H35COONa+C3H5(0H)3 

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