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    猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为：
    新鲜肉在变质过程中酸性强弱的变化为
    [     ]
    A．变强
    B．变弱
    C．不变
    D．无法确定
    B
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