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    下列食品中属于碱性食品的是
    A．鸡肉B．猪肉C．橘子D．鱼肉
    C
    略
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于药物的使用说法正确的是
    A．因碘酒使蛋白质变性，故常用于外用消毒
    B．使用青霉素时，直接静脉注射可以不用进行皮肤敏感试验
    C．长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用
    D．能用于治疗胃酸过多的抗酸药通常含有麻黄碱

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    保持营养平衡，合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段。
    （1）（2分） ①人类的生命活动需要糖类、            、            维生素、水、和无机盐(或矿物质)等六大素营养物质。
    ②（3分）阿司匹林具有          作用。长期大量服用阿司匹林，其水解产物水杨酸可导致患者出现头痛、恶心等症状，需静脉注射小苏打(NaHCO3)溶液，利用小苏打与水杨酸分子中的羧基反应生成水杨酸钠，使症状缓解。写出水杨酸与小苏打反应的化学方程式：                        。
    （2）（2分）蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸。请在下图虚线方框内写上适当的官能团符号，将氨基酸的通式补充完整：

    （3）淀粉水解的最终产物是         若要检验淀粉的淀粉酶作用下已经发生了水解，可取少量上述溶液加入碱液调到碱性，再加入           （填试剂的名称），加热后再根据实验现象判断；若要检验淀粉没有完全水解的，可取少量上述溶液加入几滴        溶液，应观察到出现蓝色。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    （8分）
    （1）水在人体内有重要作用，请列举出其中两点：
    ①　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
    ②　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
    （2）水资源非常短缺，请列举两条生活中节约用水的具体措施
    ①　　　　　　　　                         　　　　　　　　　　　
    ②　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                 　　

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    某些高温油炸食品含有丙烯酰胺。过量的丙烯酰胺可引起食品安全问题。关于丙烯酰胺叙述不正确的是
    A．能使酸性KMnO4溶液褪色B．能发生加聚反应
    C．能与乙醇发生酯化反应D．能与氢气发生加成反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    嘉兴自来水厂在进行水处理过程中一般不会用到的是
    A．KAl(SO4)2?12H2OB．Cl2C．KNO3D．活性炭

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    有关营养素的说法不正确的是（      ）
    A．营养素存在于不同的食物中
    B．同种营养素在不同食物中的含量不同
    C．不同个体每天需要的营养素的量是相同的
    D．选择食物的原则是含营养素种类多、营养素含量丰富、容易被人体消化吸收和利用

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列不是室内污染物的是
    A．COB．甲苯C．尼古丁D．食品袋

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食品添加剂与类别对应正确的一组是
    A．着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠
    B．调味剂——食醋、亚硝酸钠
    C．疏松剂——碳酸氢钠、碳酸氢铵
    D．防腐剂——氯化钠、柠檬黄

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