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    关于食品添加剂，下列说法中，正确的是

    A．为了让食品保存得更长一些，可以多加一些添加剂

    B．在国家卫生部门规定的范围内使用食品添加剂，一般认为对人体无害

    C．染衣服的染料也可以用来给食品染色

    D．某腌制的肉类颜色鲜红，说明该食品既新鲜又安全

     

    B

    【解析】

    试题分析：食用食品添加剂要适量，不应盲目大量使用，A项不正确；在国家卫生部门规定的范围内使用食品添加剂对人体无害，B项正确；染衣服的染料具有一定的毒性，不能用于食品染色，C项不正确；腌制肉类一般添加了亚硝酸盐，所以颜色鲜红，该食品不一定新鲜，若亚硝酸盐量过多，对人体是有害的，D项不正确。故答案为B项．

    考点：食品添加剂与人体健康

     

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    大家都知道 6月1日 是国际儿童节，但或许绝大多数人并不了解这天同时也是“世界牛奶日”。20世纪50年代，法国的促进牛奶消费协会提出了庆祝“牛奶日”的设想，并做出了每年5月第三周的周二为“国际牛奶日”的决定，2000年经联合国粮农组织（FAO）的提议，兼顾到某些国家已经确定的日期，并征得了世界700多位乳业界人士的意见，把每年的 6月1日 确定为“世界牛奶日”。人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体〔Ca 10 （PO 4 ） 6 （OH） 2 〕形式存在。牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。下图是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字。请仔细阅读后回答下列问题：

    纯牛奶

    配料：鲜牛奶

    保质期：8个月

    净含量：250 mL/盒

    营养成分（每100 mL）

    钙≥ 0．11 g

    脂肪≥ 3．3 g

    蛋白质≥ 2．9 g

    （1）羟基磷酸钙中钙元素的质量分数为__________（保留到 0． 1 g ）

    （2）包装标签上脂肪≥ 3． 3 g ，是指100 mL牛奶中含脂肪至少 3． 3 g 。那么一盒牛奶中含钙至少__________ g。（保留到 0． 01 g ）

     

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    既不是电解质也不是非电解质的是 。

     

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