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    炒菜时，大厨师加一点酒和醋后能使菜肴味香可口，原因是（   ）

    A．有盐类物质生成                                        B．有酸类物质生成

    C．有醇类物质生成                                         D．有酯类物质生成

     

    D

    解析:

     

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    科目：高中化学 来源：09-10年长沙一中高一下学期期末考试化学卷 题型：选择题

    炒菜时，大厨师加一点酒和醋后能使菜肴味香可口，原因是（   ）

    A．有盐类物质生成                                        B．有酸类物质生成

    C．有醇类物质生成                                         D．有酯类物质生成

     

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    炒菜时，大厨师加一点酒和醋后能使菜肴味香可口，原因是（   ）

    A．有盐类物质生成                                       B．有酸类物质生成

    C．有醇类物质生成                                        D．有酯类物质生成

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    科目：高中化学 来源：09—10年长沙一中高一下学期期末考试化学卷 题型：单选题

    炒菜时，大厨师加一点酒和醋后能使菜肴味香可口，原因是（  ）

    A．有盐类物质生成B．有酸类物质生成
    C．有醇类物质生成D．有酯类物质生成

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