分析：A．不能用长颈漏斗；
B．根据氯化铵加热易分解的性质判断；
C．钠与水反应放热，会导致试管内压强增大；
D．植物油密度比水小，起不到防倒吸的作用．
解答：解：A．用长颈漏斗会导致生成的气体逸散而不能完成试验，应用分液漏斗，故A错误；
B．氯化铵加热易分解生成氯化氢和氨气，二者在冷却时在烧瓶底部又重新生成氯化铵，可分离，故B正确；
C．钠与水反应放热，会导致试管内压强增大，U形管内左端液面降低，右端升高，故C正确；
D．植物油密度比水小，起不到防倒吸的作用，应用密度比水大的四氯化碳，氨气不溶于四氯化碳，可防倒吸，故D错误．
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点评：本题考查实验方案的评价，题目难度中等，本题易错点为D，注意防倒吸的原理．
