欲将蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的性质.应加入的试剂是A．溶液B．(NH4)2SO4溶液C．CuSO4溶液D．酒精溶液题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

欲将蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，应加入的试剂是

A．溶液	B．(NH₄)₂SO₄溶液
C．CuSO₄溶液	D．酒精溶液

考查蛋白质的性质；
一般来讲，重金属盐、酸、碱、酒精、紫外线等可使蛋白质变性，不可逆，而无机盐，例如(NH₄)₂SO₄溶液可使蛋白质发生盐析过程，具有可逆性，符合题意要求，故答案为B

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科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

(8分)某酿造厂以淀粉为主要原料，制取葡萄糖、酒精和醋酸，并且醋酸和异丁醇[(CH₃)₂CHCH₂OH]反应制取乙酸异丁酯。乙酸异丁酯主要用于配制香蕉、草莓和奶油等香型的香精。其反应过程如下：
淀粉①葡萄糖②乙醇③乙醛④乙酸⑤乙酸异丁酯
回答下列问题：
(1)写出下列反应的化学方程式：
①________________________________________________________________________；
②________________________________________________________________________；
⑤________________________________________________________________________。
(2)葡萄糖是一种重要的营养物质，它是人类生命活动所需能源的重要来源之一。已知葡萄糖的燃烧热是2840 kJ·mol^－1，写出葡萄糖完全氧化的热化学方程式：
________________________________________________________________________。

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列表述正确的是

A．甲烷、苯、乙醇和乙酸都能发生加成反应

B．欲将蛋白质从水中析出而不改变它的性质，应加入CuSO₄溶液

C．PP塑料（聚丙烯）结构简式