Question

维生素C的结构如图所示，下列叙述中错误的是（ ）

A．维生素C的分子式为C₆H₈O₆
B．维生素C能发生酯化反应、加成反应
C．维生素C属于烃类
D．维生素C高温时不稳定，所以生吃蔬菜水果比熟吃维生素C的损失少

Answer 1

【答案】分析：A、根据有机物质的结构简式可以书写分子式；
B、根据有机物质的官能团来确定有机物质的性质；
C、只有C、H元素组成的有机物属于烃类；
D、根据物质的性质来回答判断．
解答：解：A、根据有机物质的结构简式可以得出分子式为：C₆H₈O₆，故A正确；
B、维生素C中含有醇羟基和碳碳双键，能发生酯化反应、加成反应，故B正确；
C、维生素C属于含氧衍生物，不属于烃类，故C错误；
D、维生素C高温时不稳定，受热容易变质，所以生吃蔬菜水果比熟吃维生素C的损失少，故D正确．
故选C．
点评：本题考查有机物的结构和性质，熟悉常见的物质的结构、醇的性质、苯酚的性质即可解答，注意结构决定物质的性质，较简单．