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    下列关于油脂的叙述错误的是（　　）

    　

    A．

    油脂在酸性条件下发生能水解反应

    　

    B．

    天然油脂的主要成份是高级脂肪酸甘油酯

    　

    C．

    油脂在碱性条件下不能发生水解反应

    　

    D．

    工业上可以用油脂制造肥皂等化工产品


    考点：

    油脂的性质、组成与结构．

    专题：

    有机物的化学性质及推断．

    分析：

    A．油脂是高级脂肪酸甘油酯；

    B．油脂是高级脂肪酸甘油酯；

    C．油脂在碱性条件下能发生水解反应；

    D．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应．

    解答：

    解：A．油脂在酸性条件下发生能水解反应生成高级脂肪酸和甘油，故A正确；

    B．天然油脂的主要成份是高级脂肪酸甘油酯，故B正确；

    C．油脂在碱性条件下能发生水解反应生成高级脂肪酸钠和甘油，故C错误；

    D．油脂在碱性条件下能发生水解反应生成高级脂肪酸钠和甘油，高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分，故D正确．

    故选C．

    点评：

    本题考查油脂的性质，难度不大，注意掌握油脂不同条件下的水解反应．

    　

    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：


    下列分子中所有原子都满足最外层8电子结构的是(　　)

    ①光气(COCl2)　②六氟化硫　③HCHO　④三氟化硼

    ⑤PCl3　⑥PCl5　⑦NO2　⑧二氟化氙　⑨N2　⑩CH4

    A．⑥⑦⑨                              B．①⑤⑨

    C．①④⑤⑦                            D．①④⑤⑨

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    随着材料科学的发展，金属钒及其化合物得到了越来越广泛的应用，并被誉为“合金的维生  素”。为回收利用含钒催化剂（含有V2O5、VOSO4及不溶性残渣），科研人员最新研制了一种离子交换法回收钒的新工艺，回收率达91.7%以上。

    部分含钒物质在水中的溶解性如下表所示：

        该工艺的主要流程如下：

        请回答下列问题。

    （1）工业上由V2O5冶炼金属钒常用铝热剂法，用化学方程式表示为       。

    （2）反应①的目的是              。

    （3）该工艺中反应③的沉淀率（又称沉钒率）是回收钒的关键之一，写出该步发生反应的离子方程式：                     。

    （4）用已知浓度的硫酸酸化的H2C2O4溶液，滴定（VO2）2SO4溶液，以测定反应②后溶液中含钒量：VO2++H2C2O4+H+→VO2++CO2+X。X为       （写化学式）。

      （5）经过热重分析测得：NH4VO3在焙烧过程中，固体质量的减少值（纵坐标）随温度变化  的曲线如上图所示。则NH4VO3在分解过程中          （填序号）。

        A．先分解失去H2O，再分解失去NH3

        B．先分解失去NH3，再分解失去H2O

        C．同时分解失去H2O和NH3

        D．同时分解失去H2、N2和H2O

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    下列关于糖类的说法中不正确的是（　　）

    　

    A．

    淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类

    　

    B．

    蔗糖、麦芽糖和葡萄糖都属于单糖，不能再进一步水解

    　

    C．

    可以用新制的氢氧化铜检验病人尿液中是否含有葡萄糖

    　

    D．

    有甜味的物质不一定属于糖类；糖类也并不一定就有甜味

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    下列试剂不能令蛋白质变性的是（　　）

    　

    A．

    Na2SO4溶液

    B．

    浓硝酸

    C．

    碘酒

    D．

    硫酸铜溶液

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    将碘酒滴到新切开的马铃薯（又称土豆）表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有（　　）

    　

    A．

    葡萄糖

    B．

    蔗糖

    C．

    淀粉

    D．

    纤维素

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    广告称某品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米）不加糖，比加糖还甜，适合糖尿病人食用．你认为下列判断不正确的是（　　）

    　

    A．

    糖类不是都有甜味

    　

    B．

    糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用

    　

    C．

    不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重

    　

    D．

    不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    下列物质中一定不是天然高分子的是（　　）

    　

    A．

    橡胶

    B．

    纤维素

    C．

    葡萄糖

    D．

    蛋白质

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    下列各分子中，所有原子都满足最外层为8电子结构的是(　　)

    A．H2O　　　　                         B．BeCl2(共价化合物)

    C．CCl4                                D．NH3

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