A
试题分析：物质分为混合物和纯净物，混合物是由两种或两种以上的物质组成；纯净物是由一种物质组成．纯净物又分为单质和化合物．由同种元素组成的纯净物叫单质；由两种或两种以上的元素组成的纯净物叫化合物。
B项：钢是混合物，消石灰是化合物，故错；
C项：水银是单质，故错；
D项：空气是化合物，故错。
故选A。
考点：单质和化合物的判别 纯净物和混合物的判别
点评：本考点考查了物质的分类，要加强记忆混合物、纯净物、单质、化合物、氧化物等基本概念，并能够区分应用．本考点的基础性比较强，主要出现在选择题和填空题中。
