Question

20．下列过程属于物理变化的是（　　）
①石油的分馏　　　②煤的干馏　　　③硝化纤维的制造　　④蛋白质的变性⑤石油的催化裂化　⑥蛋白质的盐析　⑦皂化反应．

• A． ①③⑦
• B． ①⑥
• C． ②③④
• D． ①③⑤

Answer 1

分析 化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成，据此解答．

解答 解：①石油的分馏是利用沸点不同把石油分成多个馏分，属物理变化，故选；　　
②煤的干馏煤干馏可以得到煤焦油，煤焦油中含有甲烷、苯和氨等重要化工原料，属于化学变化，故不选；　　　
③硝酸与纤维素发生化学反应生成硝化纤维，有新物质的生成，属于化学变化，故不选；
④蛋白质的变性是指蛋白质失去生理活性，有新物质生成属于化学变化，故不选，
⑤石油裂化是使长链烃分子断裂为短链烃分子，有新物质生成，属于化学变化，故不选；
⑥蛋白质的盐析是指蛋白质遇到浓的铵盐或者轻金属盐溶液溶解度降低而析出的过程，没有新物质生成，属于物理变化，故选；
⑦皂化反应是指高级脂肪酸甘油酯在碱性环境下水解生成高级脂肪酸钠和甘油，有新物质生成，属于化学变化，故不选；
故选：B．

点评 本题考查物理变化与化学变化的区别与联系，难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成．