Question

题表是食用碘盐包装上的部分说明，下列说法正确的是

1. A.
   高温会导致碘的损失
2. B.
   碘酸钾可氧化氯化钾
3. C.
   可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾
4. D.
   该碘盐中碘酸钾含量为20~50mg/kg

Answer 1

A
试题分析：A、食用方法是烹饪时，待食品熟后加入碘盐，就表明高温会导致碘的损失，正确；B、碘酸钾不可氧化氯化钾，错误；C、使淀粉变蓝是碘单质的特性，错误；D、该碘盐中碘的含量为20~50mg/kg而不是碘酸钾，错误。
考点：碘的性质。