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    某物质的结构为，关于该物质的叙述正确的是(　　)

    A．一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯

    B．一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯

    C．与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分

    D．与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有三种

     

    C

    【解析】硬脂酸为C17H35COOH、软脂酸为C15H31COOH，该物质和氢气加成得不到硬脂酸甘油酯和软脂酸甘油酯，A、B项错误。该物质在NaOH溶液中水解得到肥皂的主要成分——高级脂肪酸钠，C项正确。与该物质互为同分异构体，完全水解后相同的油脂有两种，分别是：，D项错误。

     

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    A．单体的结构式为CH2=CH—COOR

    B．在一定条件下能发生加成反应

    C．在一定条件下能发生水解反应

    D．没有恒定的熔、沸点

     

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    A．3种　　　　　B．5种C．6种 D．10种

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二人教版化学选修五 4-2 糖类练习卷（解析版） 题型：选择题

    下列各组中的反应，属于同一反应类型的是(　　)

    A．乙烷和氯气制氯乙烷；乙烯与氯化氢反应制氯乙烷

    B．乙醇和乙酸制乙酸乙酯；苯的硝化反应

    C．葡萄糖与新制氢氧化铜共热；蔗糖与稀硫酸共热

    D．乙醇和氧气制乙醛；苯和氢气制环己烷

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二人教版化学选修五 4-1 油脂练习卷（解析版） 题型：填空题

    油脂是重要的营养物质。某天然油脂A可发生下列反应：

     

    已知：A的分子式为C57H106O6。1 mol该天然油脂A经反应①可得到1 mol D、1 mol不饱和脂肪酸B和2 mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C∶H∶O＝9∶16∶1。

    (1)写出B的分子式：________。

    (2)写出反应①的反应类型：________；C的名称(或俗称)是________。

    (3)近日，电视媒体关于“氢化油危害堪比杀虫剂”的报道引发轩然大波，反应②为天然油脂的氢化过程。下列有关说法不正确的是________。

    a．氢化油又称人造奶油，通常又叫硬化油

    b．植物油经过氢化处理后会产生副产品反式脂肪酸甘油酯，摄入过多的氢化油，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病

    c．氢化油的制备原理是在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，使液态油脂变为半固态或固态油脂

    d．油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应。

    (4)D和足量金属钠反应的化学方程式：_________________________。

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二人教版化学选修五 4-1 油脂练习卷（解析版） 题型：选择题

    将下列物质分别注入水中，振荡后静置，能分层且浮于水面的是(　　)

    ①溴苯　②乙酸乙酯　③乙醇　④甘油　⑤油酸甘油酯　⑥硝基苯

    A．全部　　　B．①②⑤⑥C．②⑤ D．①⑥

     

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    与3—甲基—1—戊烯同属烯烃且主链为4个碳的同分异构体共有( )

    A．3种 B．4种 C．5种 D．6种

     

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    ①X中含碳质量分数

    ②X中含氢质量分数

    ③X在标准状况下的体积

    ④质谱确定X的相对分子质量

    ⑤X的质量

    A．①② B．①②④ C．①②⑤ D．③④⑤

     

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