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    下列叙述不正确的是(　　)。
    A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病
    B．在植物油中滴入溴水,溴水褪色
    C．酶不属于蛋白质
    D．在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸,微热会产生黄色物质
    C
    酶是具有生物活性的蛋白质。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    如图是某只含有C、H、O、N的有机物简易球棍模型，下列关于该有机物的说法正确的是（   ）

    A．分子式为C3H7NO
    B．在一定条件下，可以通过聚合反应，生成高分子化合物
    C．不能和盐酸溶液反应
    D．不能和NaHCO3溶液反应生成CO2

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质属于油脂的是(　　)

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    已知Ksp(AgCl)＝1.8×10－10，Ksp(AgI)＝1.0×10－16。下列关于难溶物之间转化的说法中
    错误的是（  ）
    A．AgCl不溶于水，不能转化为AgI
    B．两种难溶物的Ksp相差越大，难溶物就越容易转化为更难溶的物质
    C．AgI比AgCl更难溶于水，所以AgCl可以转化为AgI
    D．常温下，AgCl若要在NaI溶液中开始转化为AgI，则NaI的浓度必须不低于×10－11 mol·L－1

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于油脂的叙述不正确的是(　　)。
    A．油脂属于混合物
    B．油脂密度比水小,不溶于水,会浮于水的上层
    C．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中难水解
    D．各种油脂水解后的产物中都有甘油

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是：
    A．丙三醇不是乙醇的同系物
    B．硫酸铵和醋酸铅溶液均可使鸡蛋清溶液中的蛋白质变性
    C．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖
    D．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于营养物质的说法正确的是(　　)
    A．油脂的氢化属于还原反应，又属于加成反应，生成物为纯净物
    B．1 mol蔗糖的水解产物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖
    C．淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应，冷却后加少量银氨溶液，水浴加热后会出现光亮的银镜
    D．鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液，出现白色沉淀，该过程叫作蛋白质的变性

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    洗衣粉的主要成分之一是烷基苯磺酸钠，常用的是十二烷基苯磺酸钠，其合成路线如下：
     
    请回答下列问题：
    (1) 分子中的亲水基是__________，亲油基是__________。
    (2)由十二烷基苯制取十二烷基苯磺酸的化学方程式为___________，反应类型为___________________。
    (3)用油脂可以制肥皂，从硬脂酸甘油酯生成硬脂酸钠和甘油的化学方程式为________________________________，反应类型为________________________。
    (4)在洗涤剂中添加酶制剂能促进污垢中的蛋白质(如奶渍、肉汤)等水解为可溶性的物质而被除去。使用加酶洗衣粉的水溶液中浸泡10～30 min，水温在40～50 ℃最佳。加酶洗衣粉不宜在高温、潮湿环境中贮存，也不宜久存。为什么？
    __________________________________________________________。
    (5)过去使用的合成洗涤剂中常加入三聚磷酸钠(Na5P3O10)作助剂，它可使硬度大的洗涤水软化，对微细的无机粒子或油脂具有分散、乳化、胶溶作用，防止污渍再次沉积到衣物上；它还能维持水溶液的弱碱性，提高洗涤剂的去污能力和洗涤效果。但是，20世纪90年代以来，世界各国先后提出必须生产和使用无磷洗涤剂。请解释原因______________________________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    关于淀粉在人体内的变化不正确的是(　　)。

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