Question

食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多．
（1）聚偏二氯乙烯的结构简式为 ，具有超强的阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料，它是由

 

（写结构简式）发生加聚反应制得的．
（2）假酒中往往甲醇含量超标，若从乙醇和甲醇的混合液中分离出甲醇，下列方法正确的是（填序号）

 

．
①过滤②分液③蒸馏④结晶
（3）毒奶粉中常加有害物质三聚氰胺（结构简式如图所示），已知1g三聚氰胺晶体完全燃烧生成N₂、CO₂和液态水时，放出a kJ热量，1mol H₂O（g）转化为1mol H₂O（l）时放出44kJ热量，则在101kPa 120℃三聚氰胺晶体完全燃烧时生成N₂、CO₂和水蒸气的热化学方程式为：

 

（4）劣质植物油中的亚油酸（C₁₈H₃₂O₂）含量很低，下列有关亚油酸的叙述正确的是（填序号）

 

．
①亚油酸分子中的含氧官能团为羧基
②亚油酸甘油酯完全硬化时与消耗H₂的物质的量之比为1：2
③亚油酸可发生氧化反应、加成反应、取代反应
④可用酸性KMnO₄溶液检验亚油酸甘油酯的皂化反应是否完全
（5）在淀粉中加入吊白块制得粉丝有毒，吊白块又称雕白粉，化学名称为二水合次硫酸氢钠甲醛（化学式为：NaHSO₂?CH₂O?2H₂O，相对分子质量为：154），有漂白作用．已知某种含吊白块的粉丝（不考虑吊白块的损失）1g中含硫0.32%，则每千克这种粉丝中含吊白块的质量为

 

g．

Answer 1

考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用,有机物的结构和性质

专题：有机反应

分析：（1）链节上都是碳原子，一般是加聚反应得到的产物，链节的主链上只有两个碳原子（无其它原子）的高聚物，其合成单体必为一种，将两半链闭合即可；
（2）乙醇和甲醇的沸点不同；
（3）根据盖斯定律解题；
（4）①亚油酸含有羧基；
②亚油酸甘油酯有3个双键；
③亚油酸甘油酯有碳碳双键和酯基；
④亚油酸甘油酯水解生成亚油酸；
（5）根据硫元素质量守恒定律解题．

解答： 解：（1）链节的主链上只有两个碳原子（无其它原子），将两半链闭合即可其单体为CCl₂=CH₂，故答案为：CCl₂=CH₂；
（2）乙醇和甲醇的沸点不同，可用蒸馏分离，故答案为：③；
（3）1g三聚氰胺晶体完全燃烧生成N₂、CO₂和液态水时，放出a kJ热量．
①C₃N₆H₆ （s）+

9

2

O₂ （g）=3CO₂ （g）+3N₂ （g）+3H₂O（l）△H=-126akJ/mol
②H₂O（g）=H₂O（l））△H=-44kJ/mol
③C₃N₆H₆ （s）+

9

2

O₂ （g）=3CO₂ （g）+3N₂ （g）+3H₂O（g）△H₃
△H₃=①-②×3=-（126a-132）kJ/mol
故答案为：C₃N₆H₆ （s）+

9

2

O₂ （g）=3CO₂ （g）+3N₂ （g）+3H₂O（g）△H=-（126a-132）kJ/mol；
（4）①亚油酸含氧官能团为羧基，故①正确；
②亚油酸甘油酯有3个双键，与消耗H₂的物质的量之比为1：3，故②错误；
③碳碳双键可发生氧化反应、加成反应，酯基能发生水解，水解是取代反应，故③正确；
④亚油酸甘油酯水解生成亚油酸，亚油酸含有碳碳双键，能使酸性高锰酸钾褪色，故④错误；
故答案为：①③；
（5）根据硫元素质量守恒定律解题，设每千克这种粉丝中含吊白块的质量为为X，
1000×0.32%=X×

32

154

解得X=15.4g，故答案为：15.4．

点评：本题考查有机物的性质、盖斯定律和质量守恒相关的计算，题目难度中等，相关的计算是解题的难点．