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    蛋白质是生命的基础物质，下列关于蛋白质的说法中正确的是 

    [     ]

    A．蛋白质的种类很多，它们都能溶于水
    B．蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸
    C．蛋白质溶液中加入浓盐酸，颜色变黄
    D．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质将变性
    B
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列关于蛋白质的叙述错误的是  

    A. 在世界上，我国首先人工合成了具有生命活力的蛋白质―结晶牛胰岛素  

    B. 蛋白质是组成细胞的基础物质，它是一种纯净物

    C. 天然蛋白质的水解的最终产物都是α---氨基酸

    D. 高温灭菌消毒的原理是加热后蛋白质变性，从而细菌死亡

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