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    (2004·黄冈)还原反应和皂化反应都能发生的是

    [　　]

    A．植物油
    B．油酸
    C．软脂酸
    D．硬脂酸甘油酯

    答案：A
    解析：

    解析：能发生还原反应，需含有不饱和键，A、B符合，又能发生皂化反应，需为油脂，只有A符合．


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    科目：高中化学 来源： 题型：038

    (2004·黄冈)实验室用燃烧法测定某种氨基酸的分子组成．取Wg该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧，生成二氧化碳、水和氮气．现按图所示装置进行实验：

    请回答下列有关问题：

    (1)实验开始时，首先要通入一段时间的氧气，其理由是__________________________________________________．

    (2)装置图中需要加热的仪器有：______________________________(用字母填空，下同)．操作时应先点燃________________________处的酒精灯．

    (3)A装置中发生反应的化学方程式是_____________________________．

    (4)D装置的作用是_____________________________________________．

    (5)读取的体积时，应注意：①__________________________________；②________________________________________________．

    (6)实验中测得的体积为VmL(已折算为标准状况)．为确定此氨基酸的分子式，还需要有关的数据有_________________________(用字母填空)．

    A．生成二氧化碳气体的质量

    B．生成水的质量

    C．通入氧气的体积

    D．氨基酸的相对分子质量

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