Question

化学与生产、生活密切相关．下列叙述中，不正确的是（　　）

A．煤的干馏属于化学变化，而石油的分馏属于物理变化

B．为改善食物的色、香、味并防止变质，可在其中加入大量食品添加剂

C．葡萄糖注射液不能产生丁达尔效应现象，不属于胶体

D．酶催化反应具有高效、专一、条件温和等特点，化学模拟生物酶对绿色化学、环境保护及节能减排具有重要意义

Answer 1

分析：A、根据是否有新物质生成判断是物理变化还是化学变化．
B、根据食品添加剂的组成、性质和作用分析判断．
C、胶体能产生丁达尔现象．
D、根据酶的性质分析，酶有专一性和高效性的特点．

解答：解：A、煤的干馏是指将煤隔绝空气加强热使之分解的过程，属于化学变化；利用原油中各组分沸点的不同进行分离的过程叫分馏，属于物理变化，故A正确．
B、食品添加剂的超量使用会损害人体健康，故B错误．
C、胶体能产生丁达尔现象，葡萄糖注射液不能产生丁达尔效应现象，不属于胶体，故C正确．
D、酶催化反应具有高效、专一、条件温和等特点，化学模拟生物酶对绿色化学、环境保护及节能减排具有重要意义，故D正确．
故选B．

点评：本题考查了酶的性质、煤的干馏和石油的分馏、食品添加剂的使用等知识点，难度不大，注意煤的干馏和石油的分馏的区别．