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    16．天然油脂结构的核心为甘油[HOCH2CH（OH）CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖（C12H22O11）．该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸（C17H33COOH）与蔗糖反应而得，其反应示意图如图所示（注意图中的反应式不完整）．下列说法正确的是（　　）
    A．蔗糖酯属于油脂类物质
    B．该非天然油脂为高分子化合物
    C．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，其水解产物不与溴水反应
    D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，最终可生成三种有机化合物

    分析 A．油脂为高级脂肪酸甘油酯；
    B．高分子化合物的相对分子质量在10000以上；
    C．该非天然油脂与NaOH共热，其水解产物含有不饱和油酸盐；
    D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解生成蔗糖和不饱和油酸．

    解答 解：A．油脂为高级脂肪酸甘油酯，蔗糖不是甘油，则该物质不属于油脂，故A错误；
    B．高分子化合物的相对分子质量在10000以上，而非天然油脂相对分子质量在10000以下，不属于高分子化合物，故B错误；
    C．水解生成不饱和油酸盐，含双键，水解产物与溴水反应，故C错误．
    D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解生成蔗糖和不饱和油酸，则生成两种有机物，蔗糖能水解生成葡萄糖和果糖，则最终生成三种有机物，故D正确．
    故选D．

    点评 本题以信息的形式考查有机物的性质，明确结构决定性质是解答本题的关键，并熟悉油脂、糖类物质的性质及高分子化合物的概念来解答，难度不大．

    练习册系列答案
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    7．短周期元素X、Y、Z、W在元素周期表中的位置如表所示，其中X元素的原子内层电子数是最外层电子数的一半，则下列说法中正确的是（　　）
    XY
    ZW
    A．钠与Y只能形成Na2Y
    B．Z形成的单质易溶于由X与Z形成的化合物
    C．Z得电子能力比W强
    D．X有多种同素异形体，而Y不存在同素异形体

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    4．将Zn棒和Cu棒用导线连接后，放入某电解质溶液中，构成如图所示装置．试回答下列问题：
    Ⅰ．若电解质溶液为稀硫酸，
    （1）Zn棒为原电池的负极极，其电极反应式为Zn-2e-=Zn2+．
    （2）Cu棒为原电池的正极极，其电极反应式为2H++2e-=H2↑．
    Ⅱ．若电解质为硫酸铜溶液，
    （3）Cu棒上发生还原反应反应．
    （4）若在上述两个过程中，转移电子数相等，则Cu棒上Ⅰ和Ⅱ所析出物质的质量之比为1：1．

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    11．下列说法正确的是（　　）
    A．蔗糖、麦芽糖水解都能得到2种物质
    B．纤维素、淀粉和蛋白质都是高分子化合物
    C．石油分馏可获得乙烯、丙烯和丁二烯
    D．酯类和糖类均能发生水解反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：解答题

    1．如表是A、B、C、D、E五种有机物的有关信息：
    A①能使溴的四氯化碳溶液褪色；
    ②能与水在一定条件下反应生成C
    ③比例模型为：
    B①由C、H两种元素组成；
    ②球棍模型为：
    C①由C、H、O三种元素组成；
    ②能与Na反应，但不能与NaOH溶液反应；
    ③能与E反应生成相对分子质量为100的酯．
    D①相对分子质量比C少2；
    ②能由C氧化而成；
    E①由C、H、O三种元素组成；
    ②球棍模型为：
    根据表中信息回答下列问题：
    （1）A与溴的四氯化碳溶液反应的生成物的名称为1，2-二溴乙烷；写出在一定条件下，A生成高分子化合物的化学方程式n CH2=CH2$\stackrel{一定条件}{→}$．
    （2）A与氢气发生加成反应后生成分子F，与F在分子组成和结构上相似的有机物有一大类（俗称“同系物”），它们均符合通式CnH2n+2．当n=4时，这类有机物开始出现同分异构体．
    （3）B具有的性质是②③（填序号）：①无色无味液体、②有毒、③不溶于水、④密度比水大、⑤与KMnO4酸性溶液和溴水反应褪色、⑥任何条件下不与氢气反应；写出在浓硫酸作用下，B与浓硝酸反应的化学方程式．
    （4）C与E反应能生成相对分子质量为100的酯，该反应类型为取代反应；其化学方程式为CH2=CHCOOH+CH3CH2OH$→_{△}^{浓硫酸}$CH2=CHCOOOCH2CH3+H2O．
    （5）写出由C氧化生成D的化学方程式2CH3CH2OH+O2$→_{△}^{Cu}$2CH3CHO+2H2O．

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