Question

下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是____________。

①甲酸铵  ②甲酸甲酯  ③苯甲酸甲酯  ④葡萄糖  ⑤蔗糖  ⑥麦芽糖

Answer 1

①②⑥

解析：①②④⑥是含醛基的物质，能发生银镜反应，其中①弱酸弱碱盐能发生水解反应，②是酯类物质，在酸或碱性条件下能发生水解反应，④是单糖，不能发生水解反应，⑥是二糖，能发生水解反应生成葡萄糖；③能水解，但无醛基，不能发生银镜反应，⑤是二糖(非还原性二糖)，能水解，但不能发生银镜反应。