Question

下列说法正确的是（　　）

• A、淀粉和纤维素都属于高分子化合物
• B、乙酸和葡萄糖溶液均能导电
• C、己烷有4种同分异构体
• D、乙酸乙酯和食用植物油均可水解

Answer 1

考点：有机高分子化合物的结构和性质,强电解质和弱电解质的概念,有机化合物的异构现象,消去反应与水解反应

专题：基本概念与基本理论,有机化学基础

分析：A．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物；
B．葡萄糖是非电解质；
C．根据主链减碳作为取代基进行书写己烷的异构体；
D．酯能发生水解．

解答： 解：A．淀粉和纤维素都可以用（C₆H₁₀O₅）_n表示，属于高分子化合物，故A正确；
B．葡萄糖是非电解质，溶液不导电，故B错误；
C．主链为6个碳原子时：CH₃CH₂CH₂CH₂CH₂CH₃；
主链为5个碳原子时：（CH₃）₂CHCH₂CH₂CH₃、CH₃CH₂CH（CH₃）CH₂CH₃；
主链为4个碳原子时：（CH₃）₂CHCH（CH₃）₂、（CH₃）₃CCH₂CH₃ ；
共5种，故C错误；
D．乙酸乙酯水解生乙酸和乙醇，食用植物油是高级脂肪酸甘油脂，水解生成高级脂肪酸和甘油，故D正确．
故选AD．

点评：本题考查高分子化合物、非电解质、同分异构体和物质的水解，难度不大，注意相关基础知识的积累．