Question

化学与生产和生活密切相关，下列说法正确的是（　　）

• A、聚氯乙烯塑料薄膜可用作食品保鲜膜、一次性食品袋等
• B、煤经过气化和液化等物理变化可转化为清洁燃料
• C、淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物
• D、利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程

Answer 1

分析：A．聚氯乙烯塑料中的增塑剂有毒；
B．有新物质生成的是化学变化；
C．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物；
D．有新物质生成的是化学变化．

解答：解：A．聚氯乙烯塑料中的增塑剂有毒，不能用于食品包装，故A错误；
B．煤的气化是煤在氧气不足的条件下进行部分氧化形成H₂、CO等气体的过程，煤的液化是将煤与H₂在催化剂作用下转化为液体燃料或利用煤产生的H₂和CO通过化学合成产生液体燃料或其他液体化工产品的过程，所以煤经过气化和液化等变化是化学变化，故B错误；
C．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故C错误；
D．用粮食酿酒时，先在糖化酶作用下水解为葡萄糖，然后在酵母作用下转变为酒精，都是化学变化，故D正确．
故选D．

点评：本题考查食品添加剂、物理变化和化学变化，高分子化合物，难度不大，明确物理变化和化学变化的区别是解题的关键．