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    (1)用油脂水解制取高级脂肪酸和甘油，通常选择的条件是________；若制取肥皂和甘油，则选择的条件是____________；液态油转化为固态脂肪通常在________________条件下，用油跟________反应。
    (2)A、B两种溶液，一种是植物油，一种是矿物油。现各取少量，放在两只洁净的试管里，加入NaOH溶液并加热，冷却后加水振荡，A出现泡沫，B无明显现象。由此可推出：A为________，B为________；理由是___________________________。

    (1)酸和加热　碱和加热　催化剂、加热、加压　H2
    (2)植物油　矿物油　植物油是酯类物质，在碱性条件下水解生成的高级脂肪酸钠盐(肥皂)形成泡沫，矿物油是烃类物质，不反应，无此现象

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    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    （10分）乙烯是来自石油的重要有机化工原料。结合以下路线回答：

    已知：2CH3CHO+O22CH3COOH
    （1）D为高分子化合物，可以用来制造多种包装材料，其结构简式是__________。
    （2）E是有香味的物质，实验室制取E的装置如下图所示。

    ①反应IV的化学方程式是______________________________，该反应类型是__________。
    ②该装置图中有一个明显的错误是____________________________。
    （3）反应II的化学方程式是____________________________。

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    根据下图所示化合物的结构，分析回答下列问题。

    (1)该化合物中，①表示________，②表示________。
    (2)该化合物由________个氨基酸失去________个水分子而形成。
    (3)该化合物称为________，含________个肽键，编号是________________。   

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    2013年4月20日08时02分四川省雅安市芦山县(北纬30.3度，东经103.0度)发生7.0级强震，震源深度13千米，给灾区的人民造成了巨大的生命和财产损失。
    (1)下列说法正确的是________。

    A．植物油在稀硫酸和NaOH溶液中发生水解，所得产物相同
    B．医生向废墟中病人输液的主要目的是向体内输入葡萄糖、生理盐水等营养物质
    C．大米的主要成分是淀粉，适合所有灾区灾民食用
    D．合理食用蔬菜能增强灾民的身体素质
    (2)为了抢救灾区人员的生命，大量医务人员进入灾区进行防疫和开展治疗工作。某药品标签上贴有OTC，它表示________，若是R标记则表示________，我们平时能自己到药店买到的药如阿司匹林属于哪类药________。某青霉素的结构为：(R不同可形成不同的青霉素)，本次抢救伤员中，使用的六种青霉素所对应R的结构如下：
    青霉素
    		—R
    A
    		CH3CH2CH=CHCH2CH2—
    B

    C
    		CH3—(CH2)4—
    D
    		CH3CH=CH—C(CH3)2—
    E

    F
    		CH3—(CH2)6—
     
    根据表中六种青霉素回答下列问题：
    ①青霉素F的分子式为________。
    ②属于同分异构体的是________，属于同系物的是________。
    ③只用一种试剂就可把其中某种青霉素鉴别出来，该试剂为________。

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    按要求完成下列反应的化学方程式，并注明相关反应的反应类型。
    (1)葡萄糖与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯
    方程式__________________________________________________________。
    反应类型________________________________________________________。
    (2)葡萄糖与H2作用生成己六醇
    方程式___________________________________________________________。
    反应类型________________________________________________________。
    (3)葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液作用生成红色沉淀
    方程式__________________________________________________________。
    反应类型_________________________________________________________。
    (4)蔗糖酸性条件下水解
    方程式__________________________________________________________。
    反应类型________________________________________________________。

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    人造奶油是以氢化的植物油、液体油和动物油为原料，按一定比例与乳化剂、色素、调味剂、强化剂、抗氧化剂、防腐剂等调和而成。
    (1)脂肪和油都属于酯类物质，它们的主要区别是脂肪常温下为________体，油常温下为________体；
    (2)将植物油进行氢化时的反应类型是________(填序号)；

    A．加成反应B．取代反应
    C．氧化反应D．水解反应
    (3)人造奶油在人体内经消化后的产物是甘油和脂肪酸，消化的实质从化学上看属于________反应。

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    有机物D是一种合成抗高血压药的重要通用中间体，其合成路线如下：(已知A是一种芳香酸)

    (1)A、C的结构简式分别是________、________，D中含有的含氧官能团名称是________。
    (2)C→D的反应类型是________。
    (3)加热条件下，C在足量NaOH水溶液中反应的化学方程式是__________________________
    (4)E是一种相对分子质量比A小14的芳香酸。写出满足下列条件的E的所有同分异构体的结构简式：___________________________________________
    ①能发生银镜反应
    ②一定条件下可发生水解反应
    ③分子的核磁共振氢谱中有四组峰
    (5)F是B在碱溶液中水解后再酸化的产物。F在一定条件下可聚合成高分子化合物，写出该反应的化学方程式___________________________________。

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    科目：高中化学 来源： 题型：问答题

    在蔗糖溶液中加少量稀硫酸,充分加热后,加入少量新制的氢氧化铜悬浊液,加热后无变化,能否说明蔗糖的水解产物无还原性?为什么?

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    已知有机物A和B都只含C、H、O三种元素。
    (1)A的相对分子质量为62，A经催化氧化生成D，D经催化氧化生成E，A与E在一定条件下反应可生成一种环状化合物F。
    则A的分子式为________，结构简式为________；A与E反应生成F的反应类型为________。
    (2)对有机物B的组成、结构进行分析测定，得实验结果如下：
    ①完全燃烧166 mg有机物B，得到352 mg CO2和54 mg H2O；
    ②测出B的核磁共振氢谱有2个峰，红外光谱显示结构中含苯环和羧基；
    ③B的相对分子质量在100～200之间。
    则B的相对分子质量为________，结构简式为________。
    (3)A与B在一定条件下反应可生成一种常见合成纤维，该反应的化学方程式为________________。

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