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(2010年石家庄高一期末)为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用NaHCO3作发泡剂,因为它(  )
①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子


  1. A.
    ②③
  2. B.
    ①③
  3. C.
    ①④
  4. D.
    ③④
B
试题分析:由于NaHCO3热稳定性差,加热可以分解产生CO2,使面包松软可口,所以通常用NaHCO3作发泡剂,答案选B。
考点:考查碳酸氢钠的性质和用途
点评:该题是基础性知识的考查,重在考查学生的基础知识,难度不大,学生只要记住即可。本题有利于培养学生的学习兴趣,调动学生的学习积极性。
练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源: 题型:单选题

当光通过下列分散系时,可能产生丁达尔效应的是


  1. A.
    饱和食盐水
  2. B.
    酒精溶液
  3. C.
    稀硫酸
  4. D.
    豆浆

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

关于化学反应与能量的说法正确的是


  1. A.
    根据右图提供的信息,该反应是放热反应
  2. B.
    化学变化中的能量变化主要由化学键变化引起的
  3. C.
    化学反应中只伴随热量的变化
  4. D.
    CaCO3(s)==CaO(s)+CO2(g) ΔH="+178.5" KJ·mol-1的意义是表示1mol CaCO3完全分解生成1mol CaO和1mol CO2气体要放出178.5 KJ的热量

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

盖斯定律认为能量总是守恒的:化学反应过程一步完成或分步完成,整个过程的热效应是相同的。
已知:①H2O(g)===H2O(l); ΔH=-Q1 kJ/mol
②C2H5OH(g)===C2H5OH(l); ΔH=-Q2 kJ/mol
③C2H5OH(g)+3O2(g)===2CO2(g)+3H2O(g);ΔH=-Q3 kJ/mol
下列判断正确的是


  1. A.
    酒精的燃烧热为Q3 kJ
  2. B.
    若使46 g酒精液体完全燃烧,最后恢复到室温,释放出的热量为(3Q1-Q2+Q3)kJ
  3. C.
    H2O(g)→H2O(l)释放出了热量,所以该过程为化学变化
  4. D.
    从反应③可知1mol C2H5OH(g)能量高于2 mol CO2(g)和3 mol H2O(g)的总能量

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科目:高中化学 来源: 题型:多选题

下列说法正确的是


  1. A.
    因为p轨道是“8”字形的,所以p电子走“8”字形
  2. B.
    第三电子层,有3s、3p、3d三个轨道(答案只选D,可B应该是正确的)
  3. C.
    铝元素原子核外共有5种不同运动状态的电子
  4. D.
    电离能最小的电子能量最高

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

阿波罗宇宙飞船上使用的是氢-氧燃料电池,其电极总反应式为:2H2+O2=2H2O;电解质溶液为KOH溶液,反应保持在较高温度,使水蒸发,下列叙述正确的是


  1. A.
    此电池能见到浅蓝色火焰
  2. B.
    H2为正极,O2为负极
  3. C.
    工作时电解液的OH的物质的量不断增加
  4. D.
    电极反应为:负极H2失电子;正极 O2得电子

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

就原子结构模型的演变历史给我们的启迪的一些说法,错误的是


  1. A.
    继承、积累、突破和革命是化学认识发展的形式
  2. B.
    道尔顿的原子学说存在缺陷和错误,因而意义不大
  3. C.
    实验手段的不断进步是化学发展的一个关键,没有科学实验,就没有科学发现
  4. D.
    科学研究、科学发现是无止境的

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

下列涉及有机物的性质的说法错误的是


  1. A.
    乙烯和聚氯乙烯都能发生加成反应
  2. B.
    将铜丝在酒精灯上加热后,立即伸人无水乙醇中,铜丝恢复成原来的红色
  3. C.
    黄酒中某些微生物使乙醇氧化为乙酸,于是酒就变酸了
  4. D.
    乙烯和苯都使溴水褪色,但褪色的原理不相同

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

已知标况下氯气和氢气的混合气体共22.4L,经过点燃充分反应之后,将反应后的混合气体通入氢氧化钠溶液中,反应完全后,共消耗氢氧化钠1.5mol,求原混合气体中氯气和氢气的体积比


  1. A.
    2:1
  2. B.
    1:1
  3. C.
    1:2
  4. D.
    3:1

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