Question

维生素P（结构如图，其中R为烷基）存在于柑橘类水果中，它能防止维生素C被氧化，是维生素C的消化吸收时不可缺少的物质．关于维生素P的叙述正确的是（　　）

• A、若R为甲基则该物质的分子式为C₁₆H₁₀O₇
• B、该物质具有抗氧化作用，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
• C、1mol维生素P与过量的溴水反应，最多消耗6molBr₂
• D、1mol维生素P最多可与4molNaOH、7molH₂反应

Answer 1

分析：A．根据有机物的结构简式可判断有机物的分子式；
B．根据有机物中含有碳碳双键、酚羟基都能被酸性高锰酸钾溶液氧化；
C．根据酚羟基的邻、对位上的氢原子均可被溴原子取代，以及碳碳双键能与溴水发生加成反应；
D．根据酚羟基能与NaOH发生反应，分子含有苯环、碳碳双键、碳氧双键都能与氢气发生加成反应；

解答：解：A．由有机物的结构简式可判断有机物的分子式为C₁₆H₁₂O₇，故A错误；
B．有机物中含有碳碳双键、酚羟基都能被酸性高锰酸钾溶液氧化，所以该物质不具有抗氧化作用，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，故B错误；
C．酚羟基的邻、对位上的氢原子均可被溴原子取代，需5molBr₂，分子中含有1个C=C键，可与溴发生加成反应，则1mol该化合物最多可与6molBr₂完全反应，故C正确；
D.1mol维生素P中含有4mol酚羟基，故能与4molNaOH发生中和反应生成酚钠，能与氢气发生加成反应的苯环，C=C和C=O，则与氢气加成所需的氢气的物质的量为8mol，故D错误；
故选：C．

点评：本题考查有机物的结构和性质，题目难度中等，本题官能团的数目和种类是影响有机物化学性质的决定因素．