某同学为探究黄瓜汁长期放置后维生素C含量的变化.分别向盛有等体积淀粉-碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁.并记录使淀粉-碘溶液蓝色刚好褪去时所滴加的黄瓜汁的滴数.结果如下表(维生素C能使淀粉-碘溶液褪色)．该实验说明( ) 黄瓜汁新鲜久置滴数 15 30A．黄瓜汁中的维生素C具有氧化性B．新鲜黄瓜汁中维生素C含量较高C．久置� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

某同学为探究黄瓜汁长期放置后维生素C含量的变化，分别向盛有等体积淀粉-碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁，并记录使淀粉-碘溶液蓝色刚好褪去时所滴加的黄瓜汁的滴数，结果如下表（维生素C能使淀粉-碘溶液褪色）．该实验说明
（　　）

黄瓜汁	新鲜	久置
滴数	15	30

A．黄瓜汁中的维生素C具有氧化性

B．新鲜黄瓜汁中维生素C含量较高

C．久置黄瓜汁中维生素C含量较高

D．两者的维生素C含量一样高

A、黄瓜汁中的维生素C具有还原性，不具有氧化性，故A错误；
B、新鲜黄瓜汁使淀粉-碘溶液蓝色刚好褪去时所滴加的黄瓜汁的滴数较少，而久置黄瓜汁中的维生素C能够被空气中的氧气氧化，使淀粉-碘溶液蓝色刚好褪去时所滴加的黄瓜汁的滴数较多，说明新鲜黄瓜汁中维生素C含量较高，故B正确；
C、久置黄瓜汁中的维生素C能够被空气中的氧气氧化，使淀粉-碘溶液蓝色刚好褪去时所滴加的黄瓜汁的滴数较多，说明久置黄瓜汁中维生素C含量较低，故C错误；
D、新鲜黄瓜汁使淀粉-碘溶液蓝色刚好褪去时所滴加的黄瓜汁的滴数较少，而久置黄瓜汁中的维生素C能够被空气中的氧气氧化，使淀粉-碘溶液蓝色刚好褪去时所滴加的黄瓜汁的滴数较多，说明新鲜黄瓜汁中维生素C含量较高，久置黄瓜汁中维生素C含量较低，故D错误；
故选B．

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