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    炒菜时，加入一些料酒和食醋可使菜变得味香可口，其中的原因是(    )

    A．有盐类物质生成   B．有酯类物质生成   C．有醇类物质生成   D．有酸类物质生成

     

    【答案】

    B

    【解析】

     

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    B．有酯类物质生成
    C．有醇类物质生成
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